Sándwich de desayuno de huevo y salchicha Whole30
Comienza tu mañana con este delicioso sándwich de desayuno "Whole30 Egg and Sausage", ¡un comienzo saludable y satisfactorio para tu día! Lleno de sabor, esta receta amigable con la dieta paleo presenta patitas de salchicha de cerdo caseras sazonadas con ajo en polvo, cebolla en polvo y fragante salvia seca, cocinadas a la perfección en aceite de coco. Colocadas entre hojas crujientes de lechuga mantecosa, cada sándwich lleva huevos ricos en proteínas, aguacate cremoso, jugosas rodajas de tomate y espinacas frescas, creando un bocado delicioso y libre de gluten en cada capa. Perfecto para la preparación de comidas o un desayuno sustancioso para llevar, este sándwich inspirado en Whole30 está listo en solo 30 minutos y aporta un giro fresco y saludable al clásico sándwich de desayuno.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de cerdo molida
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Salvia seca
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 4 large Huevos
- 8 leaves hojas de lechuga mantecosa
- 1 large Aguacate
- 1 large Tomate
- 1 cup Espinacas frescas
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de cerdo molida, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la salvia seca, la sal, la pimienta negra y el pimentón. Mezcla bien para combinar las especias en toda la carne.
Divide la mezcla de carne en 8 partes iguales y forma cada parte en una hamburguesa, asegurándote de que sean un poco más grandes que los huevos, ya que encogerán ligeramente al cocinar.
Caliente 1 cucharada de aceite de coco en un sartén grande a fuego medio. Agrega las salchichas al sartén y cocínalas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén totalmente cocidas y doradas. Retira las salchichas del sartén y colócalas en un plato con papel absorbente para escurrir cualquier exceso de aceite.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de coco si es necesario, y casca los huevos en la sartén. Cocina los huevos a tu gusto, ya sea vuelta y vuelta, pasados por agua o bien cocidos. Una vez cocidos, retíralos de la sartén y reserva.
Corta el tomate en rodajas delgadas y pela, quita el hueso y corta el aguacate en rebanadas.
Para armar cada emparedado, comience con una hoja grande de lechuga mantecosa, coloque una hamburguesa de salchicha, añada un huevo, un par de rodajas de aguacate y tomate y termine con un puñado de espinacas frescas.
Coloca encima otra hoja de lechuga mantecosa y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2317 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 171.2 g | 219% | |
| Saturated Fat | 68.6 g | 343% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 1152 mg | 384% | |
| Sodium | 4709 mg | 205% | |
| Total Carbohydrate | 43.1 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 149.8 g | 300% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 346 mg | 27% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 1750 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
