Sándwich de Croissant con Ensalada de Pollo Saludable
Eleve su rutina de almuerzo con este delicioso Sándwich de Croissant con Ensalada de Pollo Saludable para el Corazón, ¡una combinación perfecta de ingredientes saludables y sabor indulgente! Esta receta destaca jugoso pechuga de pollo hervida sin piel acompañada de la cremosidad del yogur griego descremado y el toque picante de mostaza Dijon para una versión baja en calorías de la clásica ensalada de pollo. El crujiente apio, las dulces uvas rojas y las almendras tostadas añaden capas de textura y explosiones de dulzura natural, mientras que un toque de jugo de limón fresco ilumina cada mordisco. Servido en croissants integrales con una cama de frescas hojas verdes crujientes, este sándwich equilibra un sabor irresistible con una dieta saludable. Listo en solo 30 minutos, es una elección fácil y nutritiva para un almuerzo ligero o un picnic satisfactorio. Palabras clave: ensalada de pollo en croissant, receta saludable para el corazón, ensalada de pollo baja en grasas, sándwich integral, ideas de almuerzo nutritivas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 piece (about 8 oz) Pechuga de pollo sin piel
- 4 pieces Cruasanes de grano entero
- 0.5 cup Yogur griego desnatado
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 stalk Apio
- 0.5 cup Uvas rojas
- 0.25 cup Almendras
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 cups Mezcla de hojas verdes de ensalada
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra.
Instructions
Comience por escalfar la pechuga de pollo. Coloque la pechuga de pollo en una cacerola y cúbrala con agua. Lleve a ebullición a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego a bajo y deje cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos o hasta que el pollo esté cocido y la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).
Retire el pollo de la cacerola y déjelo enfriar. Una vez frío, desmenuce el pollo en trozos del tamaño de un bocado usando dos tenedores.
Mientras el pollo se está cocinando, lava y parte a la mitad las uvas rojas, corta el apio en trozos pequeños y pica las almendras en trozos más pequeños.
En un tazón grande, combine el yogur griego sin grasa, la mostaza Dijon y el jugo de limón. Revuelva hasta que esté bien mezclado.
Añade el pollo desmenuzado, apio cortado en cubitos, uvas cortadas por la mitad y almendras picadas a la mezcla de yogur. Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Doblar suavemente todos los ingredientes juntos hasta que estén bien combinados.
Corta los croissants de grano entero por la mitad horizontalmente. Tuéstalos ligeramente si lo deseas.
Coloca un puñado generoso de ensalada mixta en la mitad inferior de cada croissant.
Coloque la mezcla de ensalada de pollo sobre las verduras, luego coloque encima la otra mitad del croissant.
Sirve los sándwiches inmediatamente o cúbrelos y refrigéralos hasta 2 horas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1553 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.8 g | 93% | |
| Saturated Fat | 27.5 g | 138% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 270 mg | 90% | |
| Sodium | 2614 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 116.5 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 30.2 g | ||
| Protein | 105.8 g | 212% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 341 mg | 26% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 798 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
