Sándwich de Club de Vegetales Alto en Proteínas.
Potencia tu almuerzo con este Sándwich Club de Vegetales Alto en Proteínas, una versión a base de plantas de un clásico que es tan nutritivo como satisfactorio. ¡Lleno de capas de tofu crujiente y dorado marinado en una mezcla ahumada de salsa de soja, aguacate cremoso, pepino fresco, tomate jugoso y brotes de alfalfa crujientes, todo entre rebanadas abundantes de pan integral untado con hummus—este sándwich es una potencia rica en proteínas! Listo en solo 25 minutos, es perfecto para una comida rápida y saludable que no compromete el sabor. Ya sea que estés preparando tus comidas con anticipación o preparando un almuerzo gourmet, esta receta es una fusión irresistible de sabor, textura y nutrición que vegetarianos, veganos y amantes de la comida adorarán.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Tofu firme
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 6 slices Pan integral
- 4 tablespoons Hummus
- 1 cup Espinacas tiernas
- 1 medium Tomate
- 0.5 medium Pepino
- 1 medium Aguacate
- 0.5 cup Brotes de alfalfa
- 0.25 teaspoon Salinidad
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Presiona el tofu para eliminar el exceso de humedad envolviéndolo en un paño de cocina limpio y colocando un objeto pesado encima durante aproximadamente 10 minutos.
Corta el tofu en rectángulos delgados (aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor).
En un tazón pequeño, combina la salsa de soja, el pimentón ahumado y el aceite de oliva. Unta generosamente las rodajas de tofu con el adobo.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio. Cocina las rodajas de tofu por 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
Mientras el tofu se cocina, tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas y ponlas a un lado.
Unta 1 cucharada de hummus en un lado de cada rebanada de pan.
Corta el tomate, pepino y aguacate en rodajas finas.
Arma cada sándwich: Comienza con una rebanada de pan (con el lado del hummus hacia arriba), añade espinacas, dos rebanadas de tofu cocido, rodajas de tomate, rodajas de pepino y brotes de alfalfa. Espolvorea ligeramente con sal y pimienta negra.
Coloca encima una segunda rebanada de pan (con el hummus hacia abajo), luego repite el proceso de colocación de capas para hacer un sándwich club más alto si lo deseas.
Termina con una rebanada final de pan (con el lado del hummus hacia abajo). Asegura el sándwich con palillos si es necesario y córtalo en diagonal para servir.
¡Disfruta tu sándwich club de vegetales alto en proteínas de inmediato!
Nutrition Facts
Calories |
1267 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.4 g | 83% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3957 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 126.0 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 33.1 g | 118% | |
| Total Sugars | 27.5 g | ||
| Protein | 59.8 g | 120% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 620 mg | 48% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 2150 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
