Sándwich de Cerdo Desmenuzado con Salsa BBQ Sin Azúcar
Disfruta de los sabores ahumados y tiernos de este sándwich de pulled pork BBQ sin azúcar, ¡una versión más saludable de un clásico favorito! Esta receta presenta una paleta de cerdo cocinada lentamente y aderezada con una mezcla sabrosa de pimentón, chile en polvo, ajo y cayena, luego infusionada con una salsa BBQ casera y tangy hecha con vinagre de sidra de manzana, pasta de tomate y un toque de humo líquido. Manzana rallada y cebolla picada añaden dulzura natural para complementar el sazón sabroso, mientras que la olla de cocción lenta garantiza una carne jugosa y tierna que se desmenuza fácilmente con un tenedor. Servidos en panecillos de trigo integral y opcionalmente cubiertos con una ensalada de col refrescante, estos sándwiches son la máxima indulgencia reconfortante sin culpa. Con 8 horas de cocción sin supervisión y sin azúcar refinada, ¡es la comida perfecta para cenas en familia o reuniones al aire libre! Saludable, deliciosa y fácil de preparar. Palabras clave: sándwich de pulled pork BBQ sin azúcar, receta de pulled pork saludable, cerdo BBQ de olla de cocción lenta, salsa BBQ casera, panecillos de trigo integral.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pounds Presa de cerdo
- 2 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 tablespoon Pimentón picante
- 0.5 cup Vinagre de manzana
- 6 ounces Puré de tomate
- 1 teaspoon Humo líquido
- 2 tablespoons Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons Salsa Worcestershire
- 1 medium Cebolla picada
- 1 large Manzana, pelada y rallada
- 8 pieces Panecillos integrales de hamburguesa
- 2 cups Ensalada de col (opcional para cubrir)
Instructions
Recorta cualquier grasa excesiva del hombro de cerdo. En un tazón, mezcla sal, pimienta negra, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de cayena y chile en polvo. Frota la mezcla de especias de manera uniforme sobre todo el hombro de cerdo.
Coloca el lomo de cerdo sazonado en una cazuela de cocción lenta. Agrega la cebolla picada y la manzana rallada alrededor del cerdo.
En un tazón aparte, mezcla vinagre de sidra de manzana, pasta de tomate, humo líquido, mostaza Dijon y salsa Worcestershire. Vierte esta mezcla sobre el cerdo en la olla de cocción lenta.
Cubra la olla de cocción lenta con una tapa y cocine a fuego lento durante aproximadamente 8 horas o hasta que el cerdo esté tierno y se deshaga fácilmente con un tenedor.
Una vez cocido, retire el cerdo de la olla de cocción lenta y desmíguelo con dos tenedores. Mezcle el cerdo desmenuzado de nuevo en los jugos de cocción.
Tuesta los bollos integrales de hamburguesa, si lo deseas. Coloca la carne de cerdo desmenuzada sobre la parte inferior de los bollos, agregando salsa de barbacoa adicional del recipiente de cocción lenta, si así lo deseas.
Coloque la ensalada de repollo, si la va a usar, y luego las mitades superiores de los panecillos para formar un sándwich. ¡Sirva caliente y disfrute de su sándwich de cerdo desmenuzado BBQ sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
729 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.5 g | 52% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 118 mg | 39% | |
| Sodium | 1170 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 58.4 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 17.9 g | ||
| Protein | 37.3 g | 75% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 118 mg | 9% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 879 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
