Sándwich de cerdo desmenuzado a la barbacoa sin lácteos
¡Disfruta del máximo comfort food con esta receta de Sandwich de Cerdo Desmechado a la Barbacoa sin lácteos! Perfectamente sazonado con un ahumado y especiado adobo seco, el lomo de cerdo se cocina lentamente hasta la perfección tierna en una mezcla de vinagre de sidra de manzana y caldo de pollo antes de ser bañado en una salsa barbacoa rica y sin lácteos. Cada bocado rebosa de sabor, complementado por la cremosa textura crujiente de la ensalada de col sin lácteos. Con su opción sin gluten e ingredientes sin lácteos, esta receta es una excelente elección para aquellos con restricciones dietéticas. Ya sea que estés organizando una barbacoa en el patio trasero o buscando una satisfactoria comida de entre semana, estos sandwiches de cerdo desmechado servidos en panecillos suaves tostados están garantizados para deleitar. Fáciles de preparar con un esfuerzo mínimo, este plato que le gusta a todos es la máxima fusión entre dulzura ahumada y bondad picante. Perfecto para preparar comidas o compartir, ¡es un plato que no querrás perderte!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pounds Paleta de cerdo (o cabeza de lomo de Boston)
- 1 tablespoon Polvo de cebolla
- 1 tablespoon Ajo en polvo
- 2 teaspoons Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 2 tablespoons Azúcar moreno
- 0.5 cup Vinagre de sidra de manzana
- 1 cup Caldo de pollo
- 1 cup Salsa BBQ sin lácteos
- 8 Panecillos para hamburguesas sin lácteos
- 2 cups Ensalada de col (sin lácteos)
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla el polvo de cebolla, el polvo de ajo, el pimentón ahumado, la pimienta negra, la sal, la pimienta de cayena y el azúcar moreno para crear un adobo seco.
Frota uniformemente la mezcla de especias sobre el hombro de cerdo, asegurándote de que todos los lados estén bien cubiertos.
Coloca el hombro de cerdo sazonado en una olla de cocción lenta.
Vierte el vinagre de sidra de manzana y el caldo de pollo alrededor del cerdo en la olla de cocción lenta.
Cubre la olla de cocción lenta y cocina a fuego lento durante 8 horas, o hasta que el cerdo esté tierno y se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.
Una vez cocido, con cuidado retire el cerdo de la olla de cocción lenta y colóquelo en una tabla de cortar grande. Utilizando dos tenedores, desmenuce la carne desgarrándola.
Vuelve a colocar la carne de cerdo desmenuzada en la olla de cocción lenta y mézclala con los jugos de cocción. Agrega la salsa BBQ sin lácteos y revuelve hasta que esté bien combinado.
Continuar cocinando a fuego lento durante 30 minutos adicionales para permitir que los sabores se mezclen.
Tuesta ligeramente los panes de hamburguesa sin lácteos, si lo deseas.
Arma los sándwiches colocando una generosa porción de cerdo desmenuzado en cada pan y cubriendo con una porción de ensalada de col sin lácteos.
¡Sirve los sándwiches inmediatamente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
6412 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 347.2 g | 445% | |
| Saturated Fat | 107.0 g | 535% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 952 mg | 318% | |
| Sodium | 10556 mg | 459% | |
| Total Carbohydrate | 544.7 g | 198% | |
| Dietary Fiber | 30.4 g | 109% | |
| Total Sugars | 185.7 g | ||
| Protein | 290.8 g | 582% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 553 mg | 43% | |
| Iron | 38.3 mg | 213% | |
| Potassium | 6466 mg | 138% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
