Sándwich de Cerdo Desmenuzado a la Barbacoa Bajo en Grasa
Disfruta de los sabores ahumados y picantes de este bocadillo de cerdo desmenuzado BBQ bajo en grasa, una versión más ligera del clásico alimento reconfortante. Elaborado con solomillo de cerdo magro y una salsa barbacoa casera rebosante de la riqueza del kétchup bajo en azúcar, vinagre de sidra de manzana, miel y mostaza de Dijon, esta receta ofrece un sabor indulgente sin la culpa. Cocido lentamente a la perfección tierna en una mezcla de cebollas, ajo y especias fragantes como pimentón y comino, el cerdo se deshebra y se baña en su salsa sabrosa antes de servirse en panecillos integrales tostados. Perfecto para cenas familiares o reuniones informales, este bocadillo saludable de cerdo desmenuzado es una comida satisfactoria llena de sabor y baja en calorías. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos y la conveniencia de cocción lenta, es una elección irresistible para tu próxima aventura culinaria saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Solomillo de cerdo
- 1 large Cebolla
- 3 cloves Ajo
- 1 tablespoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Sal
- 1 cup Kétchup bajo en azúcar
- 0.5 cup Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Miel
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 8 buns Panecillos integrales para sándwiches
Instructions
Recorta cualquier grasa visible del solomillo de cerdo.
Corta la cebolla en rodajas y pica los dientes de ajo.
En un tazón, mezcla la páprika, el comino molido, la pimienta negra molida y la sal.
Frote la mezcla de especias de manera uniforme sobre el lomo de cerdo.
Coloque la cebolla en rodajas y el ajo picado en el fondo de una olla de cocción lenta.
Coloca el lomo de cerdo condimentado encima de la cebolla y el ajo.
En un bol aparte, bate el kétchup bajo en azúcar, el vinagre de sidra de manzana, la miel, la salsa Worcestershire y la mostaza Dijon.
Vierte la mezcla de salsa BBQ sobre el cerdo en la olla de cocción lenta.
Cubrir la olla de cocción lenta y cocinar a baja temperatura durante 6-8 horas, o hasta que el cerdo esté tierno y se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.
Una vez cocido, retire el cerdo de la olla de cocción lenta y desmenúcelo usando dos tenedores.
Vuelva la carne de cerdo desmenuzada a la olla de cocción lenta y revuelva para combinar con la salsa de barbacoa.
Tuesta ligeramente los panes integrales para sándwich.
Divida la carne de cerdo desmenuzada de manera uniforme entre los panes y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1704 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.6 g | 46% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 617 mg | 206% | |
| Sodium | 8529 mg | 371% | |
| Total Carbohydrate | 100.1 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 62.5 g | ||
| Protein | 228.3 g | 457% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 189 mg | 15% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 5024 mg | 107% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
