Sándwich de Cerdo Desmechado con BBQ Whole30
Disfruta la delicia ahumada, picante y que se derrite en tu boca de esta hamburguesa de pulled pork BBQ Whole30, elaborada para mantener tus comidas saludables y deliciosas. Esta obra maestra cocinada lentamente presenta un tierno y sazonado cerdo deshuesado, deliciosamente cubierto en una salsa BBQ casera hecha con ingredientes saludables como aminoácidos de coco, vinagre de sidra de manzana y pasta de dátiles. Combinado a la perfección con envolturas de lechuga crujientes, cebollas rojas encurtidas con un toque picante y un toque de cilantro fresco, esta receta es libre de gluten, sin lácteos y totalmente compatible con Whole30. Listo en solo 20 minutos de preparación y 8 horas de cocción lenta sin complicaciones, es un plato práctico ideal para la preparación de comidas, cenas familiares o entretenimiento saludable. Ya sea que estés en un viaje de Whole30 o simplemente en busca de un plato BBQ más ligero, estas hamburguesas de pulled pork prometen brindar un gran sabor en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pounds paletilla de cerdo sin hueso (pork butt)
- 2 tablespoons pimentón ahumado
- 1 tablespoon ajo en polvo
- 1 tablespoon "polvo de cebolla"
- 2 teaspoons sal marina
- 1 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup a miños de coco
- 0.5 cup vinagre de sidra de manzana
- 6 ounces Puré de tomate
- 0.25 cup pasta de dátiles
- 2 teaspoons polvo de mostaza
- 8 large leaves hojas de lechuga (como lechuga romana o lechuga mantecosa)
- 1 cup cebolla roja encurtida
- 0.25 cup cilantro fresco
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal marina y la pimienta negra.
Esparce la mezcla de especias de manera uniforme sobre el hombro de cerdo hasta que esté bien cubierto.
Colocar el hombro de cerdo sazonado en una olla de cocción lenta.
En otro recipiente, mezcla bien los aminoácidos de coco, vinagre de sidra de manzana, pasta de tomate, pasta de dátiles y polvo de mostaza para hacer la salsa BBQ.
Vierte la salsa de barbacoa sobre el hombro de cerdo en la olla de cocción lenta.
Cubre la olla de cocción lenta y cocina a temperatura baja durante 8 horas, o hasta que el cerdo esté tierno y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Una vez cocido, saca el cerdo de la olla de cocción lenta y desmenúzalo usando dos tenedores.
Vuelva a colocar la carne de cerdo desmenuzada en la olla de cocción lenta, mezclándola con la salsa BBQ hasta que esté bien combinada.
Lava y seca las hojas de lechuga para usar como envolturas de sándwich.
Para armar los sándwiches, coloca unas cuantas cucharadas de cerdo desmenuzado sobre cada hoja de lechuga.
Cubra con cebolla morada encurtida y cilantro fresco.
¡Sirve de inmediato y disfruta tu sándwich de cerdo desmenuzado a la barbacoa Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
4069 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 277.0 g | 355% | |
| Saturated Fat | 96.0 g | 480% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1021 mg | 340% | |
| Sodium | 9742 mg | 424% | |
| Total Carbohydrate | 142.8 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 27.2 g | 97% | |
| Total Sugars | 93.7 g | ||
| Protein | 247.7 g | 495% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 477 mg | 37% | |
| Iron | 28.4 mg | 158% | |
| Potassium | 7112 mg | 151% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
