Sándwich de Cerdo Desmechado con BBQ
Sumérgete en el emblemático Sándwich de Cerdo Desmenuzado BBQ, una delicia clásica cargada de sabor ahumado-dulce y textura tierna que hará que tus papilas gustativas anhelen más. Esta obra maestra cocinada a fuego lento comienza con un sabroso hombro de cerdo sazonado a la perfección, infusionado con una combinación de especias robusta de pimentón, ajo en polvo, azúcar moreno, y más. Cocido a la perfección en una mezcla sabrosa de vinagre de sidra de manzana y caldo de pollo, el cerdo se vuelve irresistible, jugoso y tierno como para desmenuzarse con un tenedor. Después de desmenuzarlo, se baña en una deliciosa salsa BBQ y se sirve en pan de hamburguesa suave, opcionalmente acompañado de crujiente ensalada de col para un toque refrescante. Ya sea que estés organizando una barbacoa en el patio trasero o disfrutando de una cena informal entre semana, estos sándwiches son un favorito fácil de preparar que deleita a todos y se complementa a la perfección con guarniciones clásicas como papas fritas, ensalada de papas o pepinillos. Perfecto para preparar con anticipación o para reuniones, esta receta es la indicada para vivir la mejor experiencia casera con un sándwich de cerdo BBQ desmenuzado.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 lb Paleta de cerdo (paletilla de Boston)
- 1 tbsp Sal
- 1 tsp Pimienta negra
- 1 tbsp Pimentón
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Polvo de cebolla
- 2 tbsp Azúcar moreno
- 1 cup Vinagre de sidra de manzana
- 1 cup Caldo de pollo
- 2 cups Salsa barbacoa
- 8 pieces Pan de hamburguesa
- 2 cups Ensalada de col (opcional)
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla la sal, pimienta negra, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y azúcar moreno para crear un aliño seco.
Frota la mezcla de especias por todo el hombro de cerdo, asegurándote de que esté cubierto de manera uniforme.
Coloca el hombro de cerdo sazonado en una olla de cocción lenta. Agrega vinagre de sidra de manzana y caldo de pollo alrededor del cerdo.
Cubre y cocina a fuego lento durante aproximadamente 8 horas o hasta que la carne esté muy tierna y se separe fácilmente con un tenedor.
Una vez cocido, saca el cerdo de la olla de cocción lenta y déjalo reposar unos minutos. Luego, utiliza dos tenedores para desmenuzar la carne.
Deseche cualquier exceso de grasa y líquido de cocción de la olla de cocción lenta y vuelva a colocar la carne de cerdo desmenuzada en la olla de cocción lenta.
Vierte la salsa BBQ sobre el cerdo desmenuzado y mezcla bien para cubrir la carne de manera uniforme. Cubre y cocina a fuego lento durante 30 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen.
Mientras la carne de cerdo se termina de cocinar, prepara los panecillos tostándolos ligeramente si lo deseas.
Arma los sándwiches colocando una cantidad generosa de cerdo desmenuzado sobre cada pan. Agrega ensalada de col si deseas para obtener más textura y sabor.
¡Sirve los sándwiches de cerdo desmenuzado con salsa barbacoa de inmediato y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
6221 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 405.6 g | 520% | |
| Saturated Fat | 136.2 g | 681% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1242 mg | 414% | |
| Sodium | 12547 mg | 546% | |
| Total Carbohydrate | 340.3 g | 124% | |
| Dietary Fiber | 141.0 g | 504% | |
| Total Sugars | 189.8 g | ||
| Protein | 425.6 g | 851% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 892 mg | 69% | |
| Iron | 40.5 mg | 225% | |
| Potassium | 6741 mg | 143% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
