Sándwich de carne italiana estilo paleo
Disfruta de los sabores abundantes y audaces de este Sándwich de Carne Italiana Paleo, una versión más saludable de la clásica comida reconfortante. La carne de costillar de res cocida lentamente y tierna se infunde con una mezcla sabrosa de caldo de res, aminos de coco y hierbas fragantes como orégano, albahaca y tomillo, creando un relleno delicioso que se combina perfectamente con picantes chiles banana. Resguardado entre rebanadas de pan de harina de almendra dorado y tostado con mantequilla clarificada, este sándwich es completamente libre de granos y lácteos, lo que lo convierte en ideal para dietas paleo y para cualquiera que busque una alternativa saludable. Perfecto para preparar comidas con antelación o para una acogedora cena familiar, este sándwich ofrece un sabor robusto en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pounds "asado de aguja de res"
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla en rodajas
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cups caldo de res
- 2 tablespoons aminos de coco
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup Pimientos banana en rodajas
- 8 pan de harina de almendra, rebanadas
- 2 tablespoons mantequilla clarificada
Instructions
Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega aceite de oliva.
Sazone el rosbif con sal y pimienta. Dore el rosbif por todos lados en la sartén, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Retire el rosbif y colóquelo en una olla de cocción lenta.
En la misma sartén, añade la cebolla en rodajas y el ajo. Sofríe durante unos 3-4 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega cebolla y ajo sofritos a la olla de cocción lenta con la carne de res.
Vierta el caldo de carne y los aminoácidos de coco sobre la carne en la olla de cocción lenta.
Añade orégano, albahaca, tomillo y pimientos en vinagre. Revuelve para combinar.
Cubre y cocina a fuego lento durante 6 horas o hasta que la carne de res esté tierna y se deshaga fácilmente con un tenedor.
Una vez cocido, retire la carne de res de la olla de cocción lenta y desmenúcela usando dos tenedores.
Vuelva a poner la carne desmenuzada en la olla de cocción lenta y mézclela bien con los jugos.
Para armar el sándwich, caliente una sartén a fuego medio y agregue ghee.
Tuesta ligeramente las rebanadas de pan de harina de almendra en una sartén hasta que estén doradas.
Coloca una cantidad generosa de carne deshebrada en la mitad de las rebanadas de pan de almendra tostado, luego coloca encima las rebanadas restantes para hacer los sándwiches.
¡Sirve caliente y disfruta de tu sándwich de carne italiano paleo!
Nutrition Facts
Calories |
5314 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 426.3 g | 547% | |
| Saturated Fat | 139.8 g | 699% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1101 mg | 367% | |
| Sodium | 8436 mg | 367% | |
| Total Carbohydrate | 85.0 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 31.7 g | 113% | |
| Total Sugars | 24.4 g | ||
| Protein | 295.3 g | 591% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 762 mg | 59% | |
| Iron | 46.6 mg | 259% | |
| Potassium | 5340 mg | 114% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
