Sándwich de carne de res italiana baja en grasa
Déjate llevar, sin culpa, con este Sándwich de Carne Italiano Bajo en Grasa, una versión más ligera de un favorito clásico que no escatima en sabor. Elaborado con tierno y magro solomillo cocido a fuego lento e infusionado con una mezcla robusta de especias italianas, esta receta es a la vez abundante y saludable. Los vibrantes pimientos verdes y las dulces cebollas aportan explosiones de frescura, mientras que una cucharada de esparcidor de yogurt griego sin grasa y cremoso agrega un toque final. Servido en panes integrales hoagie y terminado con un toque de perejil picado, este sándwich es perfecto para preparar comidas o para una cena satisfactoria entre semana. Con una preparación mínima y una olla de cocción lenta haciendo todo el trabajo, esta receta es ideal para días ocupados cuando anhelas algo reconfortante y nutritivo. Palabras clave: sándwich de carne bajo en grasa, carne italiana, receta saludable de olla de cocción lenta, sándwich de carne magra.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Solomillo de ternera magro
- 2 cups Caldo de res bajo en sodio
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 1 Pimiento verde, rebanado
- 1 Cebolla dulce, en rodajas
- 4 Bollos integrales de hoagie
- 2 tablespoons Perejil de hoja plana, picado
- 0.5 cup Yogur griego desnatado
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Recorta cualquier grasa visible del solomillo de res y córtalo en 4 piezas iguales.
En una olla de cocción lenta, combina el caldo de res, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano, la albahaca, la pimienta negra y copos de pimiento rojo. Revuelve para mezclar bien las especias.
Coloque los trozos de carne en la olla de cocción lenta. Asegúrese de que la carne esté sumergida en el caldo.
Cubre la olla de cocción lenta con la tapa y cocina a fuego lento durante 4 horas, o hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente.
Aproximadamente 30 minutos antes de que la carne esté lista, añade los pimientos verdes y las cebollas en rodajas a la olla de cocción lenta.
Una vez cocido, saca la carne de res de la olla de cocción lenta, déjala enfriar un poco y luego desmenúzala usando dos tenedores.
Vuelve la carne desmenuzada a la olla de cocción lenta y mézclala bien con los pimientos y cebollas. Deja que absorba los sabores durante 15-20 minutos adicionales.
Corte los panes de baguette de trigo integral a lo largo pero sin llegar a cortar por completo. Si lo prefiere, caliéntelos ligeramente.
En un tazón pequeño, mezcla el yogur griego sin grasa y la sal. Esto servirá como una untada para agregar cremosidad al sándwich.
Distribuya la mezcla de yogur de manera uniforme en el interior de cada panecillo de hoagie.
Divida la mezcla de carne de res de manera uniforme entre los panes, añada perejil picado por encima y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1960 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.0 g | 76% | |
| Saturated Fat | 20.3 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 344 mg | 115% | |
| Sodium | 3046 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 185.8 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 20.9 g | 75% | |
| Total Sugars | 31.4 g | ||
| Protein | 173.5 g | 347% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 426 mg | 33% | |
| Iron | 22.0 mg | 122% | |
| Potassium | 2938 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
