Sándwich de Brisket Ahumado Keto
¡Disfruta de la suprema indulgencia baja en carbohidratos con esta receta de Sándwich de Brisket Ahumado Keto! Presenta un tierno y ahumado brisket de res adobado con especias audaces como el pimentón ahumado y el ajo en polvo, este sándwich ofrece auténticos sabores de barbacoa mientras se mantiene amigable con la dieta keto. El brisket se ahuma lentamente hasta la perfección, luego se coloca en panecillos keto ligeramente tostados con queso cheddar fuerte, lechuga crujiente, pepinillos picantes y un generoso chorrito de salsa BBQ sin azúcar. Perfecto para preparar con anticipación o para una barbacoa en el patio trasero, este sándwich rico en proteínas combina sabores intensos y texturas satisfactorias en cada bocado. ¡Es un regalo ahumado, lleno de queso y completamente satisfactorio para los amantes del brisket que siguen un estilo de vida cetogénico!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Falda de res
- 1 tablespoon Pimentón ahumado
- 1 tablespoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Humo líquido
- 4 pieces Panecillos para sándwich amigables con la dieta Keto
- 1 cup Salsa barbacoa sin azúcar
- 4 pieces Hojas de lechuga
- 8 pieces Pepinillos en rodajas
- 4 slices Lonchas de queso Cheddar
Instructions
Precalienta el ahumador a 225°F (107°C).
En un bol pequeño, mezcla el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra y la sal.
Frota el aceite de oliva por toda la falda, luego cúbrelo con la mezcla de especias, asegurándote de que esté bien cubierto por todos los lados.
Coloca el brisket en el ahumador y cocina durante aproximadamente 4-5 horas, o hasta que la temperatura interna alcance 190°F (88°C). Asegúrate de mantener la temperatura del ahumador y de agregar virutas de madera según sea necesario de acuerdo con las instrucciones de tu ahumador.
Una vez que el brisket esté listo, retíralo del ahumador, envuélvelo en papel de aluminio y deja reposar durante al menos 30 minutos.
Mientras el brisket está reposando, corta los panecillos amigables con la dieta keto por la mitad y tuéstalos ligeramente en el horno o en una parrilla.
Corta la pechuga de res en rodajas finas contra la veta. Si lo prefieres, calienta las rodajas en una sartén con la salsa BBQ sin azúcar.
Arma los sándwiches colocando una rebanada de queso cheddar en la mitad inferior de cada panecillo de sándwich keto tostado, seguido por una porción generosa de brisket rebanado.
Agrega una hoja de lechuga, dos rodajas de pepinillos y rocía más salsa barbacoa sin azúcar encima.
Coloca la mitad superior del pan de sándwich sobre el relleno y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
3541 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 222.1 g | 285% | |
| Saturated Fat | 82.4 g | 412% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.9 g | ||
| Cholesterol | 992 mg | 331% | |
| Sodium | 10337 mg | 449% | |
| Total Carbohydrate | 43.7 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 5.9 g | ||
| Protein | 322.4 g | 645% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 1198 mg | 92% | |
| Iron | 32.3 mg | 179% | |
| Potassium | 3200 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
