Sándwich de Brisket Ahumado Bajo en Carbohidratos
Disfruta de la perfección ahumada y tierna de este Sándwich de Brisket Ahumado Bajo en Carbohidratos, un plato irresistible que combina el rico sabor del brisket de res ahumado lentamente con ingredientes saludables aptos para la dieta keto. Ideal para los que controlan los carbohidratos, este sándwich combina brisket en rodajas finas y sazonado con especias con ingredientes frescos como lechuga crujiente, tomates jugosos, pepinillos picantes y un toque de mostaza, todo entre rebanadas de pan keto. La salsa barbacoa keto agrega una capa de dulzura ahumada que complementa el audaz y sabroso brisket. Impresionantemente elaborado durante horas de ahumado para lograr máxima ternura, esta receta es un plato inolvidable para reuniones al aire libre o cenas reconfortantes entre semana. ¡Repleto de sabor y bajo en carbohidratos, se convertirá en tu elección imprescindible para un capricho sin remordimientos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Pecho de res
- 1 tablespoon Sal de cocina
- 2 teaspoons Pimienta negra
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 cup Salsa barbacoa amigable con la dieta Keto
- 8 slices Pan keto
- 4 large hojas de lechuga
- 1 medium, sliced Tomate
- 8 slices Pepinillos
- 2 tablespoons Mostaza amarilla
Instructions
Comience preparando el brisket. En un tazón pequeño, mezcle la sal kosher, la pimienta negra, el pimentón, el ajo en polvo y la cebolla en polvo para crear un adobo seco.
Frote la mezcla de especias de manera uniforme sobre el pecho de res, cubriendo todos los lados. Deje reposar el pecho de res a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos.
Precalienta tu ahumador a 225°F (107°C). Asegúrate de que esté listo para ahumar lentamente usando tus trozos o astillas de madera preferidos. El nogal americano o el roble son excelentes opciones.
Coloca el brisket en el ahumador. Ahúma la carne durante aproximadamente 8 horas, o hasta que la temperatura interna alcance los 190°F (88°C) y la carne esté tierna. Unta ocasionalmente con salsa BBQ amigable con la dieta keto durante la última hora para agregar sabor.
Una vez que el brisket esté listo, retíralo del ahumador y déjalo reposar durante al menos 30 minutos antes de cortarlo.
Corta el brisket en rodajas finas en contra de la fibra de la carne.
Para armar el sándwich, toma dos rebanadas de pan keto y unta mostaza amarilla en una o en ambas rebanadas.
Coloca varias rebanadas de pecho ahumado en una rebanada de pan.
Coloca encima del brisket una hoja de lechuga, unas rodajas de tomate y rodajas de pepinillo.
Coloca la otra rebanada de pan, cierra el sándwich y repite el proceso para los tres sándwiches restantes.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu sabroso sándwich de pechuga ahumada bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
3060 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 167.4 g | 215% | |
| Saturated Fat | 50.2 g | 251% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 853 mg | 284% | |
| Sodium | 11245 mg | 489% | |
| Total Carbohydrate | 57.8 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 14.0 g | 50% | |
| Total Sugars | 20.7 g | ||
| Protein | 303.8 g | 608% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 402 mg | 31% | |
| Iron | 32.7 mg | 182% | |
| Potassium | 3630 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
