Sándwich de Biscuit Paleo para Desayunar
Comienza tu mañana con un sabroso y saludable "Sándwich de Biscuit para Desayuno Paleo" que rebosa de sabor y texturas satisfactorias. Con sus esponjosos biscuits de harina de almendra y sus ricas capas de aguacate cremoso, tocino crujiente y huevos fritos a la perfección, esta receta es un giro saludable al clásico sándwich de desayuno. Elaborado con ingredientes ricos en nutrientes como harina de tapioca, aceite de coco y ghee, cada bocado ofrece una mezcla de bondad salada a la vez que respeta las directrices del Paleo. Rápidos de preparar e ideales para la preparación de comidas, estos sándwiches sin granos son perfectos para las mañanas ocupadas o los brunchs relajados. ¡Ya sea que sigas una dieta Paleo o simplemente tengas antojo de una opción de desayuno deliciosa y más saludable, esta receta seguro que te encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.25 cup harina de tapioca
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 cup aceite de coco, derretido
- 2 large huevo
- 2 tablespoons leche de almendra sin endulzar
- 4 pieces tiras de tocino
- 1 whole aguacate
- 1 teaspoon zumo de limón
- 4 large huevo para sándwich
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons ghee o aceite de coco
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un bol grande, combina harina de almendra, harina de tapioca, polvo de hornear y sal marina. Mezcla bien.
En un tazón pequeño, bate juntos el aceite de coco derretido, 1 huevo grande y la leche de almendras.
Vierte los ingredientes húmedos en la mezcla seca y revuelve hasta que se forme una masa.
Divida la masa en 4 porciones y forme cada una en un bizcocho de aproximadamente 2-3 pulgadas de diámetro. Coloque los bizcochos en la bandeja de horno preparada.
Hornea los panecillos en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Reserva para que se enfríen.
Mientras se hornean los bizcochos, cocina el tocino en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente. Transfiere a un plato forrado con papel absorbente.
En un tazón pequeño, aplasta el aguacate con un tenedor y mezcla con el jugo de limón y la pimienta negra. Reserva.
En la misma sartén usada para el tocino, añade 1 cucharada de ghee o aceite de coco. Fríe los 4 huevos restantes al punto deseado.
Para armar, corta cada galleta por la mitad. Unta una generosa cantidad de la mezcla de aguacate en la mitad inferior de la galleta.
Coloca encima del aguacate un huevo frito, seguido por una tira de tocino (corta el tocino si es necesario para que encaje).
Coloca la mitad superior del biscuit en el sándwich y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2598 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 231.1 g | 296% | |
| Saturated Fat | 89.3 g | 446% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.7 g | ||
| Cholesterol | 1298 mg | 433% | |
| Sodium | 2686 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 76.7 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 25.9 g | 92% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 83.2 g | 166% | |
| Vitamin D | 7.0 mcg | 35% | |
| Calcium | 543 mg | 42% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 1316 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
