Sándwich de Bagel Whole30 con Huevo y Tocino
Eleve tu desayuno con este irresistible sándwich de bagel Whole30 con tocino crujiente, huevos perfectamente cocidos y un puré cremoso de aguacate. Arropado entre bagels de harina de almendra ligeramente tostados, este deleite sin gluten está repleto de capas frescas de tomate en rodajas y vibrante espinaca baby, creando una opción de desayuno saludable pero indulgente. El toque ácido del limón en la mezcla de aguacate complementa el sabor ahumado del tocino para un bocado lleno de sabor en cada mordida. Diseñado para cumplir con los estándares del Whole30, este sándwich nutritivo es adecuado para estilos de vida de alimentación limpia y consciente de la dieta, a la vez que es simple y rápido de preparar en solo 25 minutos. Perfecto para las mañanas ocupadas o un brunch tranquilo, este sándwich te dejará deseando otra ronda. Optimizado para recetas de desayuno compatibles con el paleo y Whole30, este platillo garantiza satisfacción sin compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Rosquilla de harina de almendra
- 2 pieces Huevos grandes
- 4 slices Bacon apto para Whole30
- 1 tablespoon Aceite de aguacate
- 1 medium Aguacate
- 0.5 Limón
- 0.25 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 sliced Tomate
- 1 cup Espinacas bebé
Instructions
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio.
Cocine las rebanadas de tocino compatibles con Whole30 en la sartén hasta que estén crujientes, aproximadamente de 4 a 6 minutos por lado. Una vez cocidas, transfiera a un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de grasa.
Mientras el tocino se cocina, prepara la mezcla de aguacate. Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara en un tazón pequeño. Tritura el aguacate con un tenedor y exprime el jugo de medio limón. Sazona con sal marina y pimienta negra. Reserva.
Una vez que el tocino esté listo, limpie la sartén y vuélvala a fuego medio. Agregue aceite de aguacate a la sartén.
Rompa los huevos en la sartén y cocínelos hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas aún estén ligeramente líquidas, aproximadamente 3-4 minutos, o cocine según su preferencia. Sazone con una pizca de sal y pimienta.
Mientras los huevos se están cocinando, corta los bagels de harina de almendra por la mitad y tuéstalos ligeramente en una tostadora o en un sartén limpio.
Para armar el sándwich, extiende el aguacate machacado en un lado de cada mitad de bagel tostado.
Coloca dos piezas de tocino encima del puré de aguacate, seguidas de un huevo cocido.
Agrega rodajas de tomate y un puñado de espinacas baby.
Coloca la mitad superior del bagel sobre las capas para completar el sándwich.
¡Sirve el sándwich de bagel Whole30 de inmediato y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1345 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.7 g | 146% | |
| Saturated Fat | 21.1 g | 106% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 432 mg | 144% | |
| Sodium | 2826 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 40.7 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 21.9 g | 78% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 56.3 g | 113% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 315 mg | 24% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 1747 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
