Sándwich Crujiente de Papa Baja en Carbohidratos
Descubre la magia del Sándwich Crujiente de Papa Baja en Carbohidratos, una versión más ligera y libre de culpa del clásico plato reconfortante. En esta receta, el calabacín reemplaza a las papas tradicionales en un "pan" crujiente y dorado, infusionado con queso cheddar y harina de almendra para un impulso de sabor. Perfectamente sazonados con ajo y cebolla en polvo, estas hamburguesas a base de verduras se combinan perfectamente con jugosas rodajas de tomate, lechuga fresca, pechuga de pollo cocida y un toque cremoso de mayonesa. Con solo 15 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, tendrás una obra maestra satisfactoria y baja en carbohidratos que es libre de gluten y está repleta de proteínas. Ideal para el almuerzo o la cena, este creativo sándwich seguramente deleitará a cualquiera que busque una opción de comida saludable pero indulgente.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 calabacín mediano
- 1 cup queso cheddar rallado
- 0.5 cup harina de almendra
- 1 "huevo"
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 hojas de lechuga
- 1 tomate, en rodajas
- 1 cup Pechuga de pollo cocida, en rodajas.
- 2 tablespoons mayonesa
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Ralla los calabacines usando un rallador de caja. Coloca el calabacín rallado en un paño de cocina limpio y exprime la mayor cantidad de agua posible.
En un tazón, mezcla la calabacita rallada, el queso cheddar, la harina de almendra, el huevo, la pimienta en polvo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Divida la mezcla en 4 porciones iguales y forme cada porción en una forma delgada y redonda similar al "pan" de sándwich, de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro, sobre la bandeja para hornear preparada.
Pincela ligeramente la parte superior de cada hamburguesa de calabacín con aceite de oliva para ayudar a dorar.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 12-15 minutos hasta que estén dorados y crujientes, dándoles la vuelta a la mitad para que se doren de manera uniforme.
Saca las tortitas de calabacín del horno y déjalas enfriar ligeramente.
Una vez que se enfríen, ensambla los sándwiches untando 1 cucharada de mayonesa en dos de las tortitas de calabacín.
Coloca la hamburguesa cubierta de mayonesa con hojas de lechuga, rodajas de tomate y pechuga de pollo cocida en rodajas.
Coloque encima de cada uno las restantes tortitas de calabacín para completar los sándwiches.
Sirve inmediatamente mientras las hamburguesas de calabacín estén calientes y crujientes.
Nutrition Facts
Calories |
1766 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.0 g | 163% | |
| Saturated Fat | 36.8 g | 184% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 549 mg | 183% | |
| Sodium | 1690 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 39.8 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 14.4 g | ||
| Protein | 124.8 g | 250% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 1053 mg | 81% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 2126 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
