Sándwich Club de Vegetales Bajo en Sodio
¡Eleva tu rutina del almuerzo con este fresco y sabroso Sándwich Club de Verduras Bajo en Sodio! Repleto de ingredientes ricos en nutrientes como aguacate cremoso, humus sin sal, pepino crujiente, tomate jugoso y pimiento rojo crujiente, esta receta es una alternativa amigable con el colesterol y saludable para el corazón en comparación con los sándwiches tradicionales de fiambres. Construido sobre rebanadas tostadas de pan integral bajo en sodio, cada capa rebosa con vegetales vibrantes y hojas fragantes de albahaca, creando una comida basada en plantas satisfactoria que es nutritiva y deliciosa. Listo en solo 15 minutos sin necesidad de cocinar, este sándwich de verduras fácil de hacer es perfecto para un almuerzo rápido o una cena ligera. ¡Disfruta de todo el sabor sin comprometer el sodio, es una elección saludable con la que todos pueden sentirse bien!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 slices Pan integral bajo en sodio
- 1 medium Aguacate
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 0.5 cup Hummus sin sal
- 1 cup Hojas de espinaca fresca
- 0.5 medium, thinly sliced Pepino
- 1 medium, thinly sliced Tomate
- 0.5 medium, thinly sliced Pimiento rojo
- 0.25 medium, thinly sliced Cebolla morada
- 6 large Hojas de albahaca fresca
- 0.25 teaspoon (optional) Pimienta negra
Instructions
Tuesta las 6 rebanadas de pan integral bajo en sodio a tu nivel deseado de tostado.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa en un tazón pequeño. Tritura el aguacate con un tenedor, luego mezcla el jugo de limón para evitar que se ponga marrón.
Extienda 2 cucharadas de hummus sin sal en un lado de dos rebanadas de pan. Esto servirá como la capa base para tus sándwiches.
Encima del hummus, coloca una manojo de hojas de espinaca fresca de manera uniforme en ambas rebanadas.
Agrega una capa uniforme de pepino cortado en rodajas finas, seguido por tomate cortado en rodajas finas. Utiliza aproximadamente la mitad del pepino en rodajas y la mitad del tomate en rodajas en cada capa de sándwich.
Coloca 2-3 hojas grandes de albahaca sobre las rodajas de tomate para dar sabor adicional.
Coloca encima de la capa de albahaca unas cuantas rodajas finas de pimiento morrón rojo y cebolla morada para un toque crujiente y dulce.
Extienda el aguacate machacado de manera uniforme sobre otras dos rebanadas de pan tostado, luego coloque esas dos rebanadas (con el aguacate hacia abajo) encima de las capas existentes para formar la capa intermedia de cada sándwich.
Repite el proceso de capas con la espinaca, pepino, tomate, albahaca, pimiento y cebolla, utilizando las verduras restantes para construir la segunda capa.
Termina colocando encima de cada sándwich la última rebanada de pan tostado. Puedes untar una capa ligera de hummus o aguacate en la rebanada de pan superior para agregar sabor extra si lo deseas.
Corta cada sándwich por la mitad en diagonal, asegúralos con palillos si es necesario y sírvelos de inmediato. Espolvorea ligeramente con pimienta negra si deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1218 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.6 g | 56% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1237 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 174.4 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 40.9 g | 146% | |
| Total Sugars | 28.8 g | ||
| Protein | 47.6 g | 95% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 496 mg | 38% | |
| Iron | 16.1 mg | 89% | |
| Potassium | 2293 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
