Sándwich clásico vegetariano de bacon y huevo
¡Eleva tu desayuno con este irresistible Sándwich Clásico Vegetariano de Tocino y Huevo! Perfecto para dos, esta versión saludable del favorito tradicional presenta tiras de tocino de tempeh ahumado, un cremoso puré de aguacate y tiernas espinacas baby entre panecillos integrales tostados. Una abundante adición de jugosas rodajas de tomate combina a la perfección con huevos ricos y mantequillosos cocinados a tu gusto, todo sazonado a la perfección con un toque de sal y pimienta negra. Listo en solo 25 minutos, este sándwich alto en proteínas y repleto de vegetales ofrece un comienzo nutritivo y satisfactorio sin carne para tu día. Ya seas vegetariano o simplemente estés buscando una alternativa más ligera, este sándwich promete sabores intensos y texturas equilibradas en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces panecillos integrales para sándwiches
- 4 pieces Tiras de tempeh con sabor a tocino
- 2 pieces huevos grandes
- 1 medium aguacate
- 1 medium tomate
- 2 tablespoons mantequilla
- 1 cup espinacas tiernas
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Corta los panes para sándwich por la mitad y reserva.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega el aceite de oliva.
Agrega las tiras de tempeh bacon a la sartén y cocina durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén crujientes. Retira y reserva.
En la misma sartén, derrite 1 cucharada de mantequilla. Agrega los huevos y cocínalos según tu preferencia (soleado, pasados por agua o revueltos). Sazona con sal y pimienta negra. Retira y reserva.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa en un tazón. Haz puré con un tenedor hasta que esté suave. Sazona con un poco de sal.
Corta el tomate en rodajas finas.
En la misma sartén, tuesta los panes del sándwich con el corte hacia abajo hasta que estén dorados, alrededor de 2 minutos.
Arma el sándwich: Unta el aguacate machacado en cada mitad inferior de los bollos. Coloca espinacas, rodajas de tomate, tocino de tempeh cocido y huevos. Cubre con la otra mitad de los bollos.
¡Sirve de inmediato y disfruta tu sándwich vegetariano clásico de "tocino" y huevo!
Nutrition Facts
Calories |
1492 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.3 g | 122% | |
| Saturated Fat | 26.2 g | 131% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 438 mg | 146% | |
| Sodium | 4135 mg | 180% | |
| Total Carbohydrate | 101.4 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 30.0 g | 107% | |
| Total Sugars | 23.2 g | ||
| Protein | 65.2 g | 130% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 406 mg | 31% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 1867 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
