Sándwich clásico vegano de tocino para el desayuno
Empieza tu mañana con buen pie con este Bocadillo Clásico Vegano de Tocino para el Desayuno, una versión a base de plantas de un favorito del desayuno. Repleto de sabores audaces y ingredientes frescos y saludables, este bocadillo cuenta con tocino vegano crujiente entre panecillos ingleses tostados, aguacate cremoso, mayonesa vegana picante de sriracha, y capas vibrantes de espinacas, tomate y cebolla morada. Perfectamente sazonado con una pizca de sal y pimienta negra, cada bocado es rico, satisfactorio y completamente libre de lácteos y carne. Listo en solo 20 minutos, este fácil bocadillo vegano para el desayuno es ideal para mañanas ocupadas o brunches relajados de fin de semana. Ya sea que seas vegano o simplemente estés buscando explorar deliciosas comidas a base de plantas, ¡esta receta seguramente te encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 slices Tocino vegano
- 2 pieces muffins ingleses
- 1 whole Aguacate
- 0.25 cup (sliced) Cebolla roja
- 1 whole Tomate
- 1 cup Hojas de espinaca
- 2 tablespoons Mayonesa vegana de sriracha
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega aceite de oliva.
Agrega las rebanadas de tocino vegano a la sartén. Cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén crujientes y doradas. Retira de la sartén y reserva.
Mientras se cocina el tocino, corta los muffins ingleses por la mitad y tuéstalos hasta que estén dorados.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara en un bol. Machácala con un tenedor y sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Corta el tomate en rodajas finas y reserva.
Para armar el sándwich, untar la mayonesa vegana de sriracha en los lados tostados de las mitades del panecillo inglés.
En la mitad inferior de cada panecillo inglés, coloca algunas hojas de espinaca, rodajas de cebolla morada, rodajas de tomate y una generosa cucharada de aguacate machacado.
Coloca dos rebanadas de tocino vegano sobre el aguacate.
Coloca la mitad superior del muffin inglés. Presiona suavemente para que el sándwich se mantenga unido.
Sirva de inmediato y disfrute su delicioso sándwich vegano para el desayuno.
Nutrition Facts
Calories |
1200 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.5 g | 89% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3741 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 125.2 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 24.8 g | 89% | |
| Total Sugars | 25.9 g | ||
| Protein | 19.6 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 154 mg | 12% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 1378 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
