Sándwich clásico vegano de paté de hígado.
Disfruta de los audaces y ahumados sabores de nuestro Sándwich Vegano Clásico de Paté, una versión a base de plantas de un favorito tradicional. Este sustancioso sándwich presenta una untuosa mezcla rica en proteínas hecha de tiernas lentejas pardinas, nueces terrosas, cebolla salteada y ajo, mezclados con salsa de soja, humo líquido y especias reconfortantes para un relleno rico en umami. Acunado entre rebanadas de pan integral tostado y adornado con lechuga crujiente, tomate jugoso y mayonesa vegana cremosa, este sándwich es una opción satisfactoria y nutritiva para el almuerzo. Perfecto para veganos, vegetarianos o cualquiera que anhele un giro sin carne en la comida reconfortante, esta receta es tan nutritiva como deliciosa. ¡Listo en solo 45 minutos, es una adición fácil y llena de sabor a tu repertorio de sándwiches veganos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Lentejas pardinas
- 1 cup Nueces
- 1 medium Cebolla picada
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 teaspoon Humo líquido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Salida
- 8 slices Pan integral
- 4 tablespoons Mayonesa vegana
- 4 pieces Hojas de lechuga
- 1 large Tomate, en rodajas
Instructions
Comienza enjuagando las lentejas bajo agua fría. En una olla de tamaño mediano, agrega las lentejas y 3 tazas de agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas. Escurre cualquier exceso de agua y reserva para que se enfríen ligeramente.
Mientras las lentejas se cocinan, en un sartén a fuego medio, añade aceite de oliva y sofríe la cebolla picada durante unos 5 minutos hasta que esté transparente. Agrega el ajo picado y sofríe durante otro minuto hasta que esté fragante.
En un procesador de alimentos, combina las lentejas cocidas, cebolla y ajo salteados, nueces, salsa de soja, humo líquido, pimentón, cilantro molido, pimienta negra y sal. Procesa hasta que la mezcla esté suave y bien combinada. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas. Unta una cucharada de mayonesa vegana en cada rebanada.
Para armar el sándwich, coloca una hoja de lechuga en cuatro rebanadas de pan tostado. Unta una cantidad generosa de la mezcla de paté vegano encima de la lechuga.
Coloca rodajas de tomate encima del paté vegano. Coloca encima de cada sándwich las rebanadas restantes de pan, con la mayonesa hacia abajo.
Sirve los sándwiches inmediatamente, o envuélvelos firmemente para almacenar en el refrigerador por hasta un día.
Nutrition Facts
Calories |
2124 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.8 g | 164% | |
| Saturated Fat | 15.7 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 69.3 g | ||
| Cholesterol | 14 mg | 4% | |
| Sodium | 3184 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 193.1 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 44.5 g | 159% | |
| Total Sugars | 30.8 g | ||
| Protein | 71.5 g | 143% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 644 mg | 50% | |
| Iron | 19.0 mg | 106% | |
| Potassium | 2648 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
