Sándwich Clásico Vegano de Inmersión Francés
Déjate llevar por los sabores audaces y sabrosos del Sándwich Vegano Clásico French Dip, ¡una variación basada en plantas de un clásico adorado! Esta receta reemplaza la carne tradicional por tiernas setas ricas en umami, cebollas caramelizadas y un sabroso au jus infusionado con salsa de soja, caldo de verduras y un toque de humo líquido. Rebanadas de baguette perfectamente tostadas están generosamente rellenas con la mezcla de setas y se sirven junto a un tazón de salsa espesa para mojar, para una auténtica experiencia French dip. Listo en menos de una hora, esta receta es ideal para el almuerzo o la cena y impresionará a veganos y omnívoros por igual con su textura sustanciosa y su profundidad de sabor. Palabras clave: receta de sándwich vegano, French dip basado en plantas, au jus de setas, cena vegana fácil, alternativa de sándwich clásico.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Cebolla en rodajas finas
- 2 cloves Ajo picado
- 8 ounces Hongos, cremini o portobello, en rodajas
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 4 cups Caldo de verduras
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Humo líquido
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire vegana
- 1 loaf Baguette, suave y cortada en 4 piezas del tamaño de un sándwich.
- 2 tablespoons Mantequilla vegana
Instructions
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade las cebollas y cocina durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a caramelizarse.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional.
Agrega los champiñones en rodajas a la sartén y cocina por unos 8-10 minutos, o hasta que los champiñones hayan liberado su humedad y estén tiernos.
Incorpora la salsa de soja, caldo de verduras, tomillo, pimienta negra, humo líquido y salsa Worcestershire vegana.
Llevar la mezcla a hervir y luego reducir el fuego a bajo. Dejar hervir suavemente durante aproximadamente 15 minutos para que se desarrollen los sabores.
Mientras el au jus hierve a fuego lento, precalienta el horno a 375°F (190°C).
Abra las piezas de baguette por la mitad y unte una capa fina de mantequilla vegana en el interior.
Coloca los trozos de baguette en una bandeja para hornear y tuesta en el horno durante unos 5 minutos hasta que estén ligeramente crujientes.
Una vez que la baguette esté tostada, retírala del horno.
Para armar los sándwiches, divide la mezcla de champiñones de manera uniforme entre las piezas de baguette tostadas.
Vierta el resto del au jus en pequeños tazones para mojar.
Sirve los sándwiches tibios, junto con el au jus para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
2054 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.2 g | 84% | |
| Saturated Fat | 21.2 g | 106% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6236 mg | 271% | |
| Total Carbohydrate | 296.3 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 25.3 g | 90% | |
| Total Sugars | 33.9 g | ||
| Protein | 66.2 g | 132% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 290 mg | 22% | |
| Iron | 17.5 mg | 97% | |
| Potassium | 3301 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
