Sándwich clásico vegano de huevo frito
Disfruta del ultimate comfort food con este Sándwich Vegano Clásico de Huevo Frito, una versión a base de plantas de un favorito del desayuno. Elaborado con tofu firme y sazonado con sal negra (kala namak) para un auténtico sabor "huevo", este sándwich presenta rebanadas crujientes y doradas de tofu, capas de aguacate cremoso, tomate jugoso, espinacas tiernas y una generosa capa de mayonesa vegana. Acolchado entre dos rebanadas de pan de masa fermentada tostado, esta receta ofrece un equilibrio perfecto entre textura y sabor, haciéndolo ideal para el desayuno, almuerzo o un rápido tentempié. Listo en solo 25 minutos, este sándwich no solo es vegano, sino que viene cargado con proteínas y verduras vibrantes para empezar tu día. ¡Perfecto para cualquiera que anhele una versión sin lácteos y sin huevos de un clásico abundante!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 250 grams tofu firme
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 0.25 teaspoon "polvo de cúrcuma"
- 0.5 teaspoon sal negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons mantequilla vegana
- 4 slices rodajas de pan de masa madre
- 1 cup espinacas baby
- 1 medium aguacate
- 1 large tomate
- 4 tablespoons mayonesa vegana
Instructions
Escurrir el tofu y secarlo con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Cortar el tofu en dos piezas rectangulares de aproximadamente medio centímetro de grosor.
En un bol pequeño, mezcla la levadura nutricional, el polvo de cúrcuma, la sal negra, el ajo en polvo y la pimienta negra molida.
Esparce la mezcla de especias abundantemente sobre ambos lados de las rodajas de tofu, asegurándote de cubrir de manera uniforme.
Caliente 1 cucharada de mantequilla vegana en un sartén antiadherente a fuego medio.
Una vez que la mantequilla esté derretida y caliente, añade las rebanadas de tofu. Fríe cada lado durante aproximadamente 4-5 minutos hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
Mientras el tofu se cocina, corta el tomate y el aguacate.
Tuesta las rebanadas de pan de masa fermentada en una tostadora o en un sartén hasta que estén crujientes y doradas.
Unta 1 cucharada de mayonesa vegana en cada rebanada de pan tostado.
Coloca la espinaca baby, la loncha de tofu frito, las rodajas de aguacate y las rodajas de tomate en una rebanada de pan.
Coloca encima la otra rebanada de pan con la mayonesa hacia abajo para formar un sándwich.
Corte el sándwich por la mitad y sirva de inmediato. ¡Disfrute de su delicioso sándwich clásico vegano de huevo frito!
Nutrition Facts
Calories |
1282 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.4 g | 89% | |
| Saturated Fat | 21.0 g | 105% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.8 g | ||
| Cholesterol | 14 mg | 4% | |
| Sodium | 3953 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 123.3 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 21.4 g | 76% | |
| Total Sugars | 25.5 g | ||
| Protein | 51.8 g | 104% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 497 mg | 38% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 1812 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
