Sándwich Clásico Vegano de Bagel
Eleva tu almuerzo con este Sándwich Clásico Vegano de Bagel, una sabrosa y satisfactoria variación del querido favorito de la delicatesen. Presenta bagels integrales tostados untados con cremoso queso crema vegano, este sándwich se apila con capas de aguacate machacado, rebanadas de tofu ahumado, pepino crujiente y jugosos tomates. Un toque de alcaparras picantes y tierna espinaca baby añade explosiones de sabor y un crujido refrescante. Listo en solo 20 minutos, esta colorida receta basada en plantas es perfecta para un almuerzo rápido o un brunch de fin de semana. ¡Lleno de nutrientes y rebosante de texturas y sabores, es una opción imprescindible para los amantes de la comida vegana y los entusiastas de los sándwiches!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces bagels de grano entero
- 4 tablespoons queso crema vegano
- 1 large aguacate
- 1 teaspoon jugo de limón
- 100 grams tofu ahumado
- 0.5 small cebolla morada
- 1 medium tomate
- 0.5 medium pepino
- 1 cup hojas de espinaca bebé
- 2 teaspoons alcaparras
- to taste sal
- to taste pimienta negra
Instructions
Corta los bagels integrales por la mitad y tuéstalos en una tostadora o sartén hasta que estén dorados.
Mientras los bagels se tuestan, prepara el aguacate cortándolo por la mitad, retirando el hueso, y sacando la pulpa en un bol pequeño. Tritura el aguacate con un tenedor y mezcla con el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
Corta en rodajas finas el tofu ahumado en cortes de 1/4 de pulgada de grosor.
Corta la cebolla roja en rodajas delgadas y el tomate y pepino en rodajas delgadas.
Una vez que los bagels estén tostados, esparce 1 cucharada de queso crema vegano en cada mitad de los bagels.
Distribuya uniformemente el aguacate machacado en las mitades inferiores de los bagels.
Coloca las rebanadas de tofu ahumado sobre el aguacate.
Coloca unas rodajas de cebolla roja, tomate y pepino encima del tofu.
Coloca una generosa cantidad de hojas de espinaca bebé sobre las verduras.
Esparce 1 cucharadita de alcaparras en cada sándwich para un sabor agridulce.
Coloca la otra mitad del bagel en la parte superior del sándwich y presiona suavemente hacia abajo.
Sirva de inmediato para disfrutar de un sándwich vegano de bagel fresco y sabroso.
Nutrition Facts
Calories |
1197 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.0 g | 74% | |
| Saturated Fat | 20.5 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5165 mg | 225% | |
| Total Carbohydrate | 138.9 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 27.2 g | 97% | |
| Total Sugars | 28.6 g | ||
| Protein | 44.5 g | 89% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 550 mg | 42% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1983 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
