Sándwich clásico vegano de atún
Satisface tus antojos de un clásico favorito para el almuerzo con este Sándwich Vegano Clásico de 'Atún', una adaptación a base de plantas tan deliciosa como saludable. Esta receta transforma los garbanzos machacados en un relleno cremoso y sabroso al combinarlos con mayonesa vegana, apio finamente picado, cebolla roja, pepinillo eneldo y alcaparras para un bocado crujiente y picante. Eneldo fresco y hoja de nori desmenuzada añaden notas herbales y sutilmente inspiradas en el mar, mientras que un chorrito de jugo de limón aclara la mezcla. Servido en tus rebanadas favoritas de pan vegano y acompañado de lechuga crujiente y tomate jugoso, este sándwich ofrece todas las texturas y sabores queridos de un sándwich de atún tradicional, ¡sin el pescado! ¡Listo en solo 15 minutos, es perfecto para preparar comidas, almuerzos rápidos o picnics, y es completamente libre de crueldad y lleno de proteínas a base de plantas. ¡Este irresistible sándwich vegano redefine la comida reconfortante!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 can (15 oz) garbanzos enlatados
- 1/4 cup mayonesa vegana
- 1 large apio en tallos, cortado finamente
- 1/4 unit cebolla morada pequeña, finamente picada
- 1 medium pepino encurtido, finamente picado
- 1 tablespoon eneldo fresco, picado
- 1 tablespoon alcaparras escurridas
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1/2 unit hoja de nori, finamente desmenuzada
- 1/2 teaspoon sal marina
- 1/4 teaspoon pimienta negra
- 8 slices rebanadas de pan vegano
- 4 leaves hojas de lechuga
- 1 large tomate, en rodajas
Instructions
Escurra y enjuague los garbanzos enlatados bajo agua fría y transfiéralos a un tazón para mezclar.
Usa un tenedor o un machacador de papas para aplastar ligeramente los garbanzos, dejando algunos enteros para darle textura.
Agrega la mayonesa vegana, apio picado, cebolla morada picada, pepinillo eneldo picado, eneldo picado, alcaparras, jugo de limón y alga nori desmenuzada a los garbanzos machacados.
Sazona la mezcla con sal marina y pimienta negra. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Coloca 8 rebanadas de pan vegano en una superficie limpia.
Repartir uniformemente la mezcla de garbanzos en 4 rebanadas de pan, extendiéndola para cubrir las rebanadas.
Coloca encima de cada base de sándwich armado una hoja de lechuga y rodajas de tomate.
Cerrar cada sándwich con las rebanadas restantes de pan.
Sirva inmediatamente o envuélvalos en papel pergamino para mantenerlos frescos si los lleva consigo.
Nutrition Facts
Calories |
1394 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.0 g | 33% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 14 mg | 4% | |
| Sodium | 4965 mg | 216% | |
| Total Carbohydrate | 249.7 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 39.0 g | 139% | |
| Total Sugars | 40.4 g | ||
| Protein | 46.5 g | 93% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 676 mg | 52% | |
| Iron | 18.2 mg | 101% | |
| Potassium | 2224 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
