Sándwich clásico francés de bajo en carbohidratos
Disfruta de los ricos sabores salados de este Sándwich Clásico Francés de Bajo en Carbohidratos, una versión alta en proteínas de la amada delicatesen. Elaborado con un tierno, roast de carne de res cocida a fuego lento sazonada a la perfección y acompañada de cebollas caramelizadas, ajo y un robusto jus, esta receta ofrece el máximo sabor con carbohidratos mínimos. La jugosa carne deshebrada se envuelve en alternativas de pan bajo en carbohidratos, se cubre con queso provolone derretido y se hornea hasta dorar a la perfección. Servido con una cálida y aromática salsa para mojar, este sándwich es un alimento reconfortante apto para la dieta cetogénica que es perfecto para el almuerzo, la cena o incluso la preparación de comidas. Rebosante de sabores intensos y listo en unos simples pasos, es la indulgencia definitiva libre de culpa para los amantes de los sándwiches clásicos de carne asada francesa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds paleta de res
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla en rodajas
- 3 units dientes de ajo picados
- 4 cups caldo de res
- 2 tablespoons Salsa Worcestershire
- 1 unit hoja de laurel
- 8 slices queso provolone en lonchas
- 8 units envolturas bajas en carbohidratos o trozos de pan nube
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
Instructions
Sazona el chuck roast de ternera con sal y pimienta negra en todos los lados.
En una sartén grande u horno holandés, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el asado de carne y séllalo por todos lados hasta que se forme una costra, aproximadamente 4-5 minutos por lado. Transfiere a una olla de cocción lenta.
En la misma sartén, añade la cebolla en rodajas y cocina hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto. Transfiere la cebolla y el ajo a la olla de cocción lenta.
Vierte el caldo de res y la salsa Worcestershire en la olla de cocción lenta sobre la carne de res y las cebollas. Agrega la hoja de laurel.
Cubra y cocine a temperatura baja durante 6-8 horas, o hasta que la carne esté tierna y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retira la carne de res de la olla de cocción lenta y déjala reposar unos minutos en una tabla de cortar. Desmenuza la carne utilizando dos tenedores.
Cuele el líquido de cocción de la olla de cocción lenta para quitar los trozos de cebolla y la hoja de laurel, reservando el líquido para usar como au jus para mojar.
Precalentar el horno a 350°F (175°C).
En cada envoltura baja en carbohidratos o rebanada de pan nube, coloca aproximadamente 1/2 taza de carne de res deshebrada y cubre con dos rebanadas de queso provolone.
Enrolla los wraps y colócalos en un recipiente para hornear. Unta la parte superior con mantequilla derretida sin sal.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Sirve los wraps calientes con un pequeño bol con el au jus tibio al lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
4038 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 299.8 g | 384% | |
| Saturated Fat | 124.1 g | 620% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 863 mg | 288% | |
| Sodium | 10187 mg | 443% | |
| Total Carbohydrate | 62.1 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 20.5 g | 73% | |
| Total Sugars | 11.7 g | ||
| Protein | 273.5 g | 547% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2262 mg | 174% | |
| Iron | 32.4 mg | 180% | |
| Potassium | 3992 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
