Sándwich Clásico Francés de Bajo Contenido de Sodio.
Disfruta de la satisfacción sabrosa de un Sándwich Clásico Francés de Inmersión con Bajo Contenido de Sodio, una versión actualizada del clásico de restaurante perfecto para los amantes de la comida consciente de la salud. La carne de res tierna se cocina lentamente con ajo en polvo aromático, cebolla en polvo y hojas de laurel en un caldo rico y bajo en sodio sazonado con salsa Worcestershire y salsa de soja, creando un sabroso au jus para mojar. Coloca la carne en rodajas finas con queso suizo burbujeante en panecillos integrales para un giro saludable, y opcionalmente agrega salsa de rábano picante para un toque picante. Ya sea que estés planeando una comida reconfortante o tratando de impresionar a tus invitados a cenar, esta receta ofrece todos los elementos apetitosos de un sándwich de inmersión francés tradicional con un enfoque más ligero en sodio. Perfectamente acompañado con su deliciosa salsa para mojar, ¡este favorito atemporal seguramente será un éxito en la mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Corte de carne de vacuno chuck
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 4 cups Caldo de carne bajo en sodio.
- 2 tablespoons Salsa Worcestershire
- 1 tablespoon Salsa de soja (baja en sodio)
- 1 medium Cebolla en rodajas finas
- 2 pieces Hojas de laurel
- 4 pieces Panecillos de grano entero
- 4 slices Queso suizo finamente rebanado
- 4 tablespoons Salsa de rábano picante (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (165°C).
Sazonar el roast beef de paleta con pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo.
En una olla grande apta para el horno, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto. Sella el asado de res por todos lados hasta que esté dorado. Retira el asado y reserva.
En la misma olla, añade la cebolla en rodajas y sofríe hasta que esté suave y ligeramente caramelizada.
Vierte el caldo de res bajo en sodio, la salsa Worcestershire y la salsa de soja baja en sodio. Revuelve para combinar y raspa cualquier trozo dorado del fondo de la olla.
Agrega la carne sellada de nuevo a la olla junto con las hojas de laurel. Cubre la olla con una tapa y transfiérela al horno precalentado.
Cocina el asado en el horno durante aproximadamente 3-4 horas, o hasta que la carne esté tierna y se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.
Retira la olla del horno y saca la carne. Deja que repose unos minutos antes de cortarla en rodajas finas, en contra del grano.
Cuele el líquido de cocción para hacer el au jus, descartando los sólidos.
Precalienta el gratinador en tu horno. Corta los bollos de grano entero y colócalos en una bandeja para hornear, con el lado cortado hacia arriba.
Coloca las rebanadas de carne y el queso suizo en cada pan. Pon los sándwiches en el horno hasta que el queso se derrita y burbujee.
Sirva cada sándwich con un pequeño tazón de au jus para mojar. Opcionalmente, puede untar salsa de rábano picante dentro de cada pan para darle más sabor.
Nutrition Facts
Calories |
4032 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 265.8 g | 341% | |
| Saturated Fat | 103.0 g | 515% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 804 mg | 268% | |
| Sodium | 3924 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 183.9 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 27.5 g | 98% | |
| Total Sugars | 30.0 g | ||
| Protein | 232.6 g | 465% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1321 mg | 102% | |
| Iron | 35.9 mg | 199% | |
| Potassium | 4531 mg | 96% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
