Sándwich clásico de verduras sin lácteos.
Disfruta del bienestar de la alimentación a base de plantas con este Sándwich Clásico de Verduras sin lácteos, una opción saludable y vibrante de la clásica ensalada de vegetales. Perfecto para las mañanas ajetreadas o un almuerzo ligero, esta receta incluye pan integral tostado cubierto con cremoso hummus, un puré de aguacate con un toque de limón, y una refrescante variedad de crujientes vegetales como tomate, pepino, cebolla morada, zanahoria y lechuga. ¡En solo 15 minutos, podrás preparar un sándwich lleno de nutrientes que no contiene lácteos pero rebosa de texturas cremosas y sabores brillantes! Ideal para quienes buscan ideas fáciles de almuerzos veganos, este sándwich puede degustarse fresco o empaquetarse para un snack sobre la marcha. ¡Prueba esta receta sencilla y saludable para transformar tu almuerzo en un festín colorido!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 slices Rebanadas de pan de grano entero
- 4 tablespoons Hummus
- 1 large Aguacate
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 medium Tomate
- 1 small Pepino
- 1 small Zanahoria
- 0.5 medium Cebolla roja
- 4 leaves Hojas de lechuga
Instructions
Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén crujientes y doradas.
Corte el aguacate por la mitad, retire el hueso y saque la pulpa en un tazón pequeño. Agregue el jugo de limón, la sal y la pimienta negra. Triture el aguacate con un tenedor hasta que esté suave y cremoso.
Corta el tomate y el pepino en rodajas delgadas. Pela la zanahoria y córtala en tiras delgadas o rodajas. Corta la cebolla roja en rodajas finas.
Extienda 1 cucharada de hummus uniformemente sobre cada rebanada de pan tostado.
En dos rebanadas de pan, coloque hojas de lechuga, seguidas de rodajas de tomate, pepino, zanahoria y cebolla morada.
Esparce el aguacate machacado encima de las verduras en capas.
Coloca las rebanadas restantes de pan untado con hummus encima de las verduras con aguacate para formar un sándwich.
Corta cada sándwich por la mitad en diagonal y sírvelos inmediatamente o envuélvelos en papel pergamino para disfrutar más tarde.
Nutrition Facts
Calories |
855 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.2 g | 57% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3191 mg | 139% | |
| Total Carbohydrate | 100.3 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 29.3 g | 105% | |
| Total Sugars | 24.0 g | ||
| Protein | 25.8 g | 52% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 239 mg | 18% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 2038 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
