Sándwich Clásico de Vegetales Whole30
Satisface tus antojos de un almuerzo fresco y abundante con el Sándwich de Vegetales Clásico Whole30, una versión vibrante de un favorito tradicional que es completamente libre de granos y repleto de vegetales coloridos ricos en nutrientes. Esta receta cambia el pan por hojas crujientes de lechuga romana, creando una base ligera pero satisfactoriamente crujiente. Un cremoso puré de aguacate sazonado con jugo de limón y sal marina añade sabor irresistible y grasas saludables, mientras que las capas de pepino, pimiento, zanahoria rallada, tomate y cebolla morada aportan textura y dulzura natural. Perfecto para quienes siguen la dieta Whole30 o buscan opciones sin gluten y veganas, esta receta sin cocción se prepara en solo 20 minutos y ofrece una alimentación limpia en su máxima expresión. Fácil de ensamblar y rebosante de frescura de jardín, estos sándwiches de vegetales son ideales para un almuerzo rápido, un picnic o un snack libre de culpas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large leaves hojas de lechuga romana
- 1 ripe aguacate
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.25 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 small pepino
- 1 medium tomate
- 0.5 small cebolla roja
- 1 medium zanahoria
- 1 medium pimiento rojo
Instructions
Comienza preparando la mezcla de aguacate. Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa en un tazón pequeño para mezclar.
Agrega jugo de limón, sal marina y pimienta negra al aguacate. Machaca todo junto hasta que quede suave y bien mezclado. Reserva.
Enjuague y seque con cuidado las hojas de lechuga romana; estas servirán como sustituto del pan.
Lava y corta el pepino en rodajas finas.
Deshebra el tomate y córtalo en rodajas finas y parejas.
Pela y corta la cebolla morada en rodajas finas.
Pela y ralla la zanahoria usando un rallador o córtala finamente en bastones delgados.
Lava y corta el pimiento en tiras delgadas.
Para armar el sándwich, coloca dos hojas de lechuga romana planas para cada sándwich.
Extienda una cantidad generosa de la mezcla de aguacate sobre cada hoja de lechuga.
Coloca las rodajas de pepino, rodajas de tomate, cebolla morada, zanahoria rallada y pimiento morrón sobre las hojas de forma uniforme.
Coloque otra hoja de lechuga encima para cerrar cada sándwich.
Sirve inmediatamente para disfrutar la frescura de los ingredientes. Opcionalmente, usa una hoja extra de papel pergamino o hilo de cocina para mantener los sándwiches envueltos de forma ordenada.
Nutrition Facts
Calories |
386 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.9 g | 29% | |
| Saturated Fat | 3.4 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1813 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 46.5 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 17.6 g | 63% | |
| Total Sugars | 21.1 g | ||
| Protein | 7.7 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 110 mg | 8% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 1653 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
