Sándwich Clásico de Vegetales con Alto Contenido de Proteínas.
¡Eleva tu almuerzo con una versión abundante y nutritiva del clásico sándwich de vegetales! Este Sándwich Clásico de Vegetales con Alto Contenido de Proteínas es una potencia de sabores y nutrientes, presentando pan integral crujiente cubierto con cremoso hummus, tofu dorado en sartén, y una variedad de vegetales frescos como pimiento rojo, pepino, tomate, y espinacas tiernas. La adición de aguacate maduro aporta una textura aterciopelada, mientras que un toque de jugo de limón y una pizca de cilantro fresco realzan los sabores. Cargado de proteínas vegetales del tofu y el hummus, este sándwich es una opción satisfactoria pero ligera perfecta para días ocupados o preparación de comidas. ¡Listo en menos de 30 minutos, esta receta de sándwich vegano alto en proteínas es una deliciosa fusión de salud y sabor que seguramente se convertirá en tu idea de almuerzo favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 slices Pan de grano entero
- 1 cup Hummus
- 200 grams Tofu firme
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 small Pepino
- 0.5 medium Cebolla morada
- 1 medium Tomate
- 1 cup Hojas de espinacas tiernas
- 1 medium Aguacate
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 medium Limón
- to taste Sal
- to taste Pimienta negra
- 0.25 cup Cilantro
Instructions
1. Comience por preparar el tofu. Presione el tofu para quitar el exceso de humedad. Corte el tofu en rodajas finas o cubos.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega las rodajas de tofu y cocina durante unos 5 minutos, volteando a la mitad, hasta que estén doradas. Sazone con una pizca de sal y pimienta negra. Aparta.
3. Lave bien todas las verduras. Corta en rodajas finas el pimiento rojo, pepino, cebolla morada y tomate.
4. Parta el aguacate por la mitad, retire el hueso y saque la pulpa. Corte el aguacate en tiras finas.
5. Picar el cilantro finamente.
6. Tuesta ligeramente las rebanadas de pan integral si deseas obtener un poco más de textura crujiente.
7. Unte una cantidad generosa de hummus en cada una de las 8 rebanadas de pan.
8. En cuatro rebanadas de pan, coloca en capas el tofu cocido, pimiento morrón en rodajas, pepino, cebolla morada, tomate y aguacate.
9. Espolvorear hojas de espinaca baby y cilantro sobre las verduras.
10. Exprime jugo de limón fresco sobre el relleno del sándwich para darle más sabor.
11. Coloca encima de cada sándwich las rebanadas de pan restantes cubiertas de hummus, con el hummus hacia abajo. Presiona suavemente para combinar.
12. Corta cada sándwich por la mitad si lo deseas, asegura con un palillo y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1834 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.0 g | 126% | |
| Saturated Fat | 14.7 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5545 mg | 241% | |
| Total Carbohydrate | 200.8 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 48.2 g | 172% | |
| Total Sugars | 39.3 g | ||
| Protein | 67.7 g | 135% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 620 mg | 48% | |
| Iron | 19.7 mg | 109% | |
| Potassium | 3077 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
