Sándwich clásico de tocino vegetariano
Disfruta de un giro vegetal en un favorito atemporal con este Sándwich Clásico Vegetariano con Bacon. Presenta el ahumado y caramelizado tempeh bacon sazonado con una mezcla sabrosa de salsa de soja, jarabe de arce, pimentón ahumado y un toque de humo líquido, este sándwich captura todos los sabores indulgentes que anhelas sin la carne. La cremosa mezcla de aguacate, realzada con jugo de limón fresco, añade un contraste opulento al crujiente tempeh, mientras las jugosas rodajas de tomate maduro y la lechuga crujiente añaden frescura y textura. Con pan integral tostado y sustancioso, esta receta rápida y fácil es perfecta para el almuerzo o una cena ligera. Listo en solo 25 minutos, ofrece un sabor audaz y una satisfacción saludable, ¡haciéndolo imperdible tanto para vegetarianos como amantes del bacon!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams tempeh
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon jarabe de arce
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon humo líquido
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium aguacate
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimiento
- 4 slices pan de grano entero
- 1 large tomate
- 4 large hojas de lechuga
Instructions
Corta el tempeh en tiras delgadas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor.
En un recipiente poco profundo, mezcla la salsa de soja, el jarabe de arce, el pimentón ahumado, el ajo en polvo y el humo líquido para crear una marinada.
Coloca las tiras de tempeh en el adobo, asegurándote de que cada pieza esté cubierta. Deja marinar durante al menos 10 minutos.
Mientras se marina, quita el hueso y machaca el aguacate en un recipiente pequeño. Agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezcla bien para hacer un puré cremoso de aguacate.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las tiras de tempeh marinado y cocina por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, hasta que estén crujientes y doradas.
Mientras tanto, tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas.
Corta el tomate en rodajas delgadas.
Para armar el sándwich, extiende la mezcla de aguacate de manera uniforme en un lado de cada rebanada de pan tostado.
Coloca las tiras de tempeh bacon, rodajas de tomate y hojas de lechuga en dos de las rebanadas untadas con aguacate.
Coloca encima las rodajas restantes de pan, con el lado del aguacate hacia abajo, para completar el sándwich.
Corta cada sándwich por la mitad y sirve inmediatamente para obtener la mejor textura y sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1330 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.9 g | 101% | |
| Saturated Fat | 15.7 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3982 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 121.5 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 21.2 g | 76% | |
| Total Sugars | 38.1 g | ||
| Protein | 59.1 g | 118% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 317 mg | 24% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 2342 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
