Sándwich clásico de pepino keto
El clásico bocadillo de pepino Keto es una deliciosa y refrescante versión baja en carbohidratos del favorito tradicional de la hora del té. Perfecto para entusiastas de la dieta keto o cualquiera que busque un refrigerio ligero pero satisfactorio, estos bocaditos cuentan con rodajas crujientes de pepino enrolladas con una cremosa mezcla de queso crema, mayonesa y eneldo, realzadas por un toque de jugo de limón brillante y salmón ahumado. Sin rastro de pan a la vista, cada rollo está repleto de sabor mientras sigue siendo libre de gluten y apto para la dieta keto. Listos en tan solo 15 minutos y elegantemente adornados con eneldo fresco, estos bocadillos sin cocción son ideales para fiestas, aperitivos o antojos a mediodía, ofreciendo tanto estilo como sabor en cada bocado fresco.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large pepino
- 4 oz queso crema
- 2 tbsp mayonesa
- 1 tsp eneldo
- 1 tsp zumo de limón
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra
- 4 oz salmón ahumado
- 2 sprigs eneldo fresco
Instructions
Comienza lavando el pepino cuidadosamente bajo agua fría, luego sécalo con una toalla limpia.
Con una mandolina o un cuchillo afilado, corta el pepino en rodajas delgadas, aproximadamente de 1/8 de pulgada de grosor. Reserva las rodajas.
En un tazón mediano, combina el queso crema, la mayonesa, el eneldo seco, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén completamente combinados y la mezcla quede suave.
Extienda una capa delgada de la mezcla de queso crema en cada rodaja de pepino.
Toma una rodaja de salmón ahumado y colócala en un extremo de la rodaja de pepino cubierta con queso crema. Enrolla la rodaja de pepino, comenzando desde el extremo con el salmón, hasta que forme un rollo ordenado.
Asegura el rollo con un palillo y colócalo en un plato para servir.
Repite el proceso con las rodajas restantes de pepino, la mezcla de queso crema y el salmón ahumado.
Una vez que todos los sándwiches de pepino estén preparados, decora cada uno con un pequeño ramillete de eneldo fresco.
Sirva inmediatamente frío o refrigere hasta que esté listo para servir.
Nutrition Facts
Calories |
813 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.4 g | 85% | |
| Saturated Fat | 26.1 g | 131% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 171 mg | 57% | |
| Sodium | 2378 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 27.7 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 30.5 g | 61% | |
| Vitamin D | 19.4 mcg | 97% | |
| Calcium | 196 mg | 15% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 971 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
