Sándwich clásico de pepino de la dieta mediterránea
Eleva tu almuerzo con este Clásico Sándwich de Pepino de la Dieta Mediterránea, una vibrante y refrescante versión de un básico del mediodía. Perfecto para comidas ligeras y saludables, esta receta utiliza pan integral como base, relleno con cremoso yogur griego y una pasta de queso feta con eneldo fresco y un toque de jugo de limón. Rodajas crujientes de pepino y tiernas hojas de espinaca añaden un agradable crujido, mientras que un chorrito de aceite de oliva une de manera maravillosa los sabores inspirados en el Mediterráneo. Listo en solo 15 minutos sin necesidad de cocinar, este nutritivo sándwich de pepino es una elección ideal para almuerzos rápidos o elegantes bocados de picnic, repletos de ingredientes saludables y bondades para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 slices Pan integral
- 0.5 large Pepino
- 0.5 cup Queso feta
- 0.25 cup Yogur griego natural
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 1 tablespoon Eneldo fresco
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Hojas de espinaca
Instructions
Comienza lavando el pepino a fondo. Córtalo por la mitad a lo largo, luego corta cada mitad en finas semicírculos. Reserva.
En un tazón pequeño, mezcla el yogur griego, el queso feta desmenuzado, el jugo de limón, el eneldo recién picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que quede bien combinado para hacer la pasta.
Coloca las rebanadas de pan integral en una superficie limpia. Unta una generosa capa de la mezcla de yogur y feta en un lado de cada rebanada de pan.
Coloque una sola capa de rodajas de pepino en los dos rebanadas de pan, y agregue algunas hojas de espinaca encima del pepino.
Completa el sándwich colocando las rodajas de pan restantes, con el lado untado hacia abajo, sobre las capas de pepino y espinaca.
Corta cada sándwich en diagonal y sírvelos de inmediato para mantener la frescura.
Nutrition Facts
Calories |
734 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.9 g | 47% | |
| Saturated Fat | 14.1 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 73 mg | 24% | |
| Sodium | 1953 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 68.0 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 10.6 g | 38% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 35.1 g | 70% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 621 mg | 48% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 830 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
