Sándwich clásico de pecho de res sin gluten
Mejora el nivel de tu almuerzo con este suculento Sándwich Clásico de Brisket de Res sin Gluten, ¡una obra maestra sabrosa diseñada para los que siguen una dieta sin gluten! El brisket de res tierno y cocido lentamente, infusionado con ajo, pimentón ahumado, y cebolla en polvo, toma el protagonismo, acompañado de panecillos sin gluten tostados y un toque de salsa BBQ ligeramente dulce. La receta combina una base de caldo de res bellamente sazonada, anillos de cebolla caramelizada y brisket de res desmenuzado y jugoso, que crean una experiencia rica y satisfactoria en cada bocado. Terminado con pepinillos crujientes para aportar textura y frescura, este sándwich es perfecto para compartir o disfrutar a solas. Listo en cuatro horas pero con un tiempo de preparación mínimo, este sándwich de brisket sin gluten es un plato llamativo para días de partido, reuniones informales o cenas entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pounds Punta de pecho de res
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 2 cups Caldo de res sin gluten
- 2 leaves Hojas de laurel
- 1 large Cebolla amarilla
- 6 pieces Panecillos para sándwich sin gluten
- 1 cup Pepinillos
- 1 cup Salsa barbacoa sin gluten.
- 2 tablespoons Aceite vegetal
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C).
En un pequeño bol, combina sal, pimienta negra molida, ajo en polvo, pimentón ahumado y cebolla en polvo.
Frota la mezcla de especias de manera uniforme sobre el pecho de res.
Calienta el aceite vegetal en una olla grande segura para horno o en una olla holandesa a fuego medio-alto.
Agrega el brisket y sella por todos lados hasta que esté dorado, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
Retira el brisket y ponlo a un lado.
Corta la cebolla en rodajas y colócala en el fondo de la olla.
Vuelve a colocar el brisket en la olla encima de las rodajas de cebolla.
Vierte el caldo de res sin gluten y agrega las hojas de laurel.
Cubra la olla con una tapa y transfiérala al horno precalentado.
Hornea durante aproximadamente 3 a 4 horas, o hasta que el pecho de res esté tierno y se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.
Retire el brisket del horno y déjelo reposar durante 15 minutos.
Desmenuzar el pecho de res con dos tenedores, desechando cualquier exceso de grasa, y mezclarlo con los jugos de la olla.
Tuesta ligeramente los panes de sandwich sin gluten.
Arma los sándwiches colocando en capas la carne de pecho desmenuzada, los pepinillos y un chorrito de salsa barbacoa sin gluten en cada pan.
¡Sirve caliente y disfruta de tus deliciosos sándwiches de pechuga de res sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
5186 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 209.7 g | 269% | |
| Saturated Fat | 69.9 g | 350% | |
| Polyunsaturated Fat | 23.4 g | ||
| Cholesterol | 1279 mg | 426% | |
| Sodium | 14636 mg | 636% | |
| Total Carbohydrate | 385.0 g | 140% | |
| Dietary Fiber | 18.4 g | 66% | |
| Total Sugars | 121.2 g | ||
| Protein | 431.8 g | 864% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 14% | |
| Calcium | 428 mg | 33% | |
| Iron | 45.6 mg | 253% | |
| Potassium | 5113 mg | 109% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
