Sándwich clásico de pecho de res
¡Prepárate para disfrutar del máximo placer culinario con esta receta clásica de sándwich de pecho de ternera! Con un pecho de ternera perfectamente sazonado y cocido a fuego lento que se deshace en la boca, este plato está lleno de un sabor ahumado y sabroso. El pecho de ternera está bañado en una rica salsa barbacoa casera infusionada con toques de azúcar moreno y vinagre de sidra de manzana, creando un equilibrio armonioso de notas dulces y agridulces. Apilado alto sobre bollos de hamburguesa tostados con mantequilla y coronado con rodajas crujientes de pepinillo, estos sándwiches son irresistiblemente satisfactorios. Perfectos para cenas familiares, celebraciones de días de juego, o reuniones casuales, esta receta es un éxito que es fácil de preparar con la ayuda de una olla de cocción lenta. Ya sea que lo acompañes con ensalada de col clásica o papas fritas crujientes, este sándwich de pecho de ternera será la estrella de tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pounds Pecho de res
- 2 teaspoons Sal
- 2 teaspoons Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cups Caldo de res
- 1 cup Salsa barbacoa
- 2 tablespoons Azúcar moreno
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 large Cebolla amarilla
- 6 Pan de hamburguesa
- 2 tablespoons Mantequilla
- 12 slices Rodajas de pepinillos
Instructions
Séquese el pecho de res con toallas de papel. En un bol pequeño, combine la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón.
Frota la mezcla de especias de manera uniforme sobre todo el pecho de res. Deja reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Sella el brisket por unos 3 minutos de cada lado hasta que esté dorado.
Coloca la cebolla en rodajas en el fondo de una olla de cocción lenta. Transfiere el brisket sellado encima de las cebollas.
En un tazón mediano, mezcla caldo de res, salsa BBQ, azúcar moreno y vinagre de sidra de manzana. Vierte la mezcla sobre el brisket en la olla de cocción lenta.
Cubra y cocine a fuego lento durante 8 horas, o hasta que el pecho de res esté muy tierno y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Una vez cocido, retire el pecho de res de la olla de cocción lenta y déjelo reposar durante 10 minutos. Use dos tenedores para desmenuzar la carne.
Tuesta los panes de hamburguesa. Unta mantequilla en las superficies interiores y colócalos en el horno o en un sartén caliente hasta que estén dorados.
Arma los bocadillos colocando la carne de pecho desmenuzada en cada pan. Cubre con la salsa BBQ restante de la olla de cocción lenta y 2 rodajas de pepinillo por bocadillo.
Sirve inmediatamente con tus guarniciones favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
5818 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 276.7 g | 355% | |
| Saturated Fat | 101.6 g | 508% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.9 g | ||
| Cholesterol | 1771 mg | 590% | |
| Sodium | 16292 mg | 708% | |
| Total Carbohydrate | 229.1 g | 83% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 95.8 g | ||
| Protein | 568.2 g | 1136% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 19% | |
| Calcium | 697 mg | 54% | |
| Iron | 63.3 mg | 352% | |
| Potassium | 6619 mg | 141% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
