Sándwich clásico de pastrami vegetariano
Disfruta de los sabores intensos de la comida al estilo de una delicatessen con este Sandwich Vegetariano Clásico de Pastrami, una versión a base de plantas de un favorito atemporal. Esta receta presenta seitan ahumado y cortado en rodajas finas como ingrediente principal, dispuesto entre pan de centeno robusto, queso suizo derretido, sauerkraut acidulado y crujientes pepinillos en vinagre. Una salsa rusa casera, elaborada con mayonesa, ketchup, rábano picante y especias, agrega un golpe de sabor zesty y cremoso a cada bocado. Tostado a la perfección en pan dorado con mantequilla, este bocadillo es tanto indulgente como satisfactorio, listo en tan solo 25 minutos, perfecto para el almuerzo o la cena. Ya seas vegetariano o estés explorando opciones sin carne, esta deliciosa creación inspirada en una delicatessen seguramente se convertirá en un básico en tu colección de recetas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 slices pan de centeno
- 8 ounces seitan ahumado
- 4 slices Queso suizo
- 2 tablespoons mantequilla
- 2 medium pepinillos eneldo
- 1 cup chucrut
- 1 tablespoon mayonesa
- 1 tablespoon salsa de tomate
- 1 teaspoon rábano picante
- 0.5 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon mostaza amarilla
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza preparando la salsa rusa. En un bol pequeño, combina mayonesa, kétchup, rábano picante, pimentón, mostaza amarilla y pimienta negra. Mezcla bien hasta que quede suave, luego reserva.
Corta el seitán ahumado en rodajas finas, de aproximadamente un cuarto de pulgada de grosor, si no viene pre rebanado.
Corta los pepinillos eneldo a lo largo en rodajas delgadas.
En una tabla de cortar o superficie de trabajo, coloque las rebanadas de pan de centeno. Unte generosamente la salsa rusa en un lado de cada rebanada.
En dos de las rebanadas, coloca aproximadamente 4 onzas de seitán ahumado, seguido de chucrut y queso suizo. Agrega rodajas de pepinillos eneldo encima.
Coloca encima de cada sándwich otra rebanada de pan de centeno, con el lado del aderezo hacia abajo.
Calienta una sartén grande o plancha a fuego medio. Agrega 1 cucharada de mantequilla y permite que se derrita por completo.
Coloca con cuidado los sándwiches en la sartén. Cocina por unos 4 a 5 minutos por cada lado, presionando suavemente con una espátula, hasta que el pan esté dorado y el queso se haya derretido.
Retira los sándwiches de la sartén, córtalos por la mitad y sírvelos calientes.
Nutrition Facts
Calories |
1285 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.6 g | 67% | |
| Saturated Fat | 20.5 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.6 g | ||
| Cholesterol | 126 mg | 42% | |
| Sodium | 3287 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 101.2 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 15.8 g | ||
| Protein | 101.7 g | 203% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 1276 mg | 98% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 864 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
