Sándwich clásico de panini sin lácteos.
Eleve tu juego de sándwiches con este Clásico Panini sin lácteos, una versión a base de plantas de la icónica favorita de cafetería. Elaborado con pan de masa madre robusto, mozzarella vegana cremosa y capas vibrantes de berenjena a la parrilla, calabacín, pimientos rojos asados y espinacas frescas, esta receta ofrece sabores audaces en cada bocado. Unido con un pesto vegano lleno de sabor y asado a la perfección dorada, este panini es tan satisfactorio como saludable. Ideal para un almuerzo rápido o una cena informal, te encantará lo fácil que es prepararlo en solo 25 minutos. Perfecto para dietas sin lácteos y veganas, este sándwich demuestra que no necesitas queso para disfrutar de un placer "quesoso". ¡Sírvelo caliente para la máxima experiencia en comida reconfortante!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces rebanadas de pan de masa madre
- 4 tablespoons salsa pesto vegana
- 4 slices queso mozzarella vegano
- 8 slices berenjena a la parrilla
- 8 slices calabacín a la parrilla
- 1 whole pimiento rojo asado
- 1 cup hojas de espinaca fresca
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta una prensa para paninis o una sartén grill a fuego medio.
Pincelar las rodajas de berenjena y calabacín con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.
Asa las rodajas de berenjena y calabacín durante aproximadamente 3 minutos por cada lado hasta que tengan marcas de parrilla bonitas y estén tiernas.
Corta el pimiento rojo asado en tiras.
Coloca dos rebanadas de pan de masa madre en una superficie limpia, y unta 1 cucharada de pesto vegano en cada rebanada.
Coloca una rebanada de queso mozzarella vegano en cada rebanada de pan.
Coloca 4 rodajas de berenjena asada y 4 rodajas de calabacín asado encima del queso.
Agrega rodajas de pimiento rojo asado y un puñado de hojas de espinacas frescas.
Colocar encima otra rebanada de queso mozzarella vegano y otra cucharada de pesto vegano en las rebanadas de pan restantes.
Cierra los sándwiches colocando las rebanadas de pan restantes encima, con el lado del pesto hacia abajo.
Cepille los lados exteriores de los sándwiches con el aceite de oliva restante.
Coloca los sándwiches en la prensa para paninis o la sartén grill. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por lado o hasta que el pan esté dorado y el queso esté ligeramente derretido.
Retira los sándwiches de la prensa de panini o sartén grill y déjalos enfriar por un minuto antes de cortar cada sándwich por la mitad.
¡Sirva caliente y disfrute de sus paninis clásicos sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
1255 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.3 g | 90% | |
| Saturated Fat | 23.2 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3368 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 118.6 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 19.2 g | 69% | |
| Total Sugars | 27.3 g | ||
| Protein | 28.7 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 768 mg | 59% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 2287 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
