Sándwich clásico de mortadela vegana
Eleve tu rutina de almuerzo con este Sándwich Vegano Clásico de Mortadela, una versión a base de plantas del amado clásico italiano. Construido sobre pan de masa fermentada crujiente tostado, este sándwich está lleno de sabrosa mortadela vegana, fresca rúcula picante, jugosas rodajas de tomate y crujiente cebolla morada, brindando una sinfonía de texturas y sabores. La untuosa mezcla, hecha con mayonesa vegana y mostaza Dijon, añade una riqueza picante que une cada bocado. Perfectamente sazonado y rápido de preparar, esta saludable y satisfactoria receta es ideal para los días ocupados de la semana o para los relajados almuerzos de fin de semana. Ya sea que estés abrazando un estilo de vida vegano o simplemente buscando probar algo nuevo, este sándwich seguramente se convertirá en un favorito.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 slices Mortadela vegana
- 4 slices Pan de masa madre
- 4 tablespoons Mayonesa vegana
- 2 teaspoons Mostaza de Dijon
- 1 cup Rúcula
- 1 medium, sliced Tomate
- 0.5 small, thinly sliced Cebolla morada
- 2 teaspoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience por preparar las verduras: corte el tomate y la cebolla roja en rodajas finas. Déjelos a un lado.
En un bol pequeño, mezcla la mayonesa vegana y la mostaza Dijon para crear una mezcla cremosa. Sazona con una pizca de sal y pimienta negra al gusto.
Rocía ligeramente el aceite de oliva en un lado de cada rebanada de pan de masa fermentada.
Caliente un sartén o plancha a fuego medio. Una vez caliente, coloque las rebanadas de pan con el lado con aceite hacia abajo en el sartén y tueste hasta que estén doradas, aproximadamente 2-3 minutos.
Voltea las rebanadas de pan y deja que el otro lado se tueste por 1-2 minutos adicionales. Retira del fuego.
Extienda la mezcla de mayonesa y mostaza de manera uniforme en los lados no tostados de las rebanadas de pan.
Coloque las rodajas de mortadela vegana en dos rebanadas de pan tostado.
Agrega un puñado de rúcula, seguido por las rodajas de tomate y cebolla morada encima de la mortadela.
Sazona las verduras con una pizca de sal y pimienta negra para realzar su sabor.
Cierra el sándwich con las rebanadas restantes de pan, córtalo por la mitad si lo deseas, y sírvelo inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1760 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.3 g | 132% | |
| Saturated Fat | 14.3 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.7 g | ||
| Cholesterol | 34 mg | 11% | |
| Sodium | 7073 mg | 308% | |
| Total Carbohydrate | 146.5 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 24.2 g | ||
| Protein | 62.6 g | 125% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 343 mg | 26% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 934 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
