Sándwich clásico de masa madre con alto contenido de proteínas
Eleve tu almuerzo con este clásico sándwich de masa madre alto en proteínas, una potencia de sabor y nutrientes empaquetada entre rebanadas de pan de masa madre dorado y tostado. Perfectamente estratificado con pechuga de pavo tierna, queso cheddar fuerte, puré de aguacate cremoso y espinacas bebé salteadas, este sándwich saludable se enriquece aún más con huevos duros cortados en rodajas finas para un impulso adicional de proteínas. Un toque de mostaza Dijon y yogur griego añade profundidad picante, mientras que la combinación de ingredientes abundantes y frescos crea una comida satisfactoria que alimenta tu día. Rápido de preparar en menos de 30 minutos, este sándwich es ideal para un estimulante nutritivo a mediodía o un placer post-entrenamiento. Ya sea que lo disfrutes tal cual o fundas el queso en el horno para un extra de indulgencia, cada bocado de este sándwich de masa madre alto en proteínas ofrece una mezcla de texturas y sabores robustos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 slices pan de masa madre
- 8 slices lonchas de pechuga de pavo
- 4 slices queso cheddar fuerte
- 2 huevos grandes
- 1 cup espinaca tierna
- 1 aguacate
- 2 tablespoons yogur griego
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience por hervir dos huevos. Colóquelos en una cacerola, cúbralos con agua y lleve a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 9 minutos.
Mientras los huevos se están cocinando, corta el aguacate por la mitad, quítale el hueso y saca la pulpa en un tazón pequeño para mezclar. Tritura el aguacate con un tenedor hasta que quede suave, luego agrega el yogur griego, mostaza de Dijon, sal y pimienta.
Escurra los huevos cocidos y páselos por agua fría para que enfríen rápidamente. Pele y corte los huevos en rodajas finas.
Calienta aceite de oliva en un sartén a fuego medio. Agrega espinacas bebé y saltea por unos 2 minutos o hasta que se marchiten. Retira del fuego y reserva.
Tuesta las rebanadas de masa madre hasta que estén doradas y crujientes.
Para armar los sándwiches, extiende una generosa capa de la mezcla de aguacate en dos rebanadas de pan de masa madre tostadas.
Coloca en capas cada sandwich abierto con cuatro rebanadas de pechuga de pavo, la mitad de la espinaca salteada, huevo duro en rodajas y dos rebanadas de queso cheddar.
Coloca encima las rebanadas restantes de pan de masa madre.
Opcional: Para queso derretido, coloca los sándwiches armados en un horno precalentado a 350°F (175°C) durante 5 minutos o hasta que el queso apenas comience a derretirse.
Corte los sandwiches por la mitad y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1665 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.2 g | 114% | |
| Saturated Fat | 32.4 g | 162% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 613 mg | 204% | |
| Sodium | 4639 mg | 202% | |
| Total Carbohydrate | 125.4 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 9.8 g | ||
| Protein | 105.8 g | 212% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 1008 mg | 78% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 1662 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
