Sándwich clásico de inmersión francés sin gluten
Disfruta de los ricos sabores de este Clásico Sándwich de Inmersión Francés sin Gluten, una deliciosa variación del favorito tradicional perfecta para los comensales sensibles al gluten. Esta receta combina tierno solomillo de res asado lentamente sazonado con romero fresco y pimienta molida con queso provolone derretido, todo envuelto en crujientes baguettes sin gluten. El protagonista del plato es el jugo de cocción sabroso hecho con caldo de res sin gluten, cebollas, ajo y salsa Worcestershire, creando una experiencia de inmersión llena de delicioso umami. Con solo 20 minutos de preparación y un asado sencillo en el horno, esta receta convierte ingredientes simples en un manjar gourmet. Perfectos para almuerzos, cenas casuales o reuniones reconfortantes, estos contundentes sándwiches seguramente serán un éxito entre los comensales.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 units Baguettes sin gluten
- 1 pound Rosbif de solomillo de ternera
- 4 slices Queso Provolone en lonchas
- 4 cups Caldo de res sin gluten
- 1 unit Cebolla en rodajas finas
- 2 cloves Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Salsa Worcestershire
- 1 teaspoon Romero fresco, picado
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precalienta el horno a 275°F (135°C).
En un bol pequeño, mezcla la sal, la pimienta negra y el romero picado. Frota esta mezcla por todo el asado de solomillo de ternera.
Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén a fuego medio-alto. Dorar el asado por todos lados hasta que esté dorado. Transferir el asado a un recipiente apto para horno.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva y saltea la cebolla en rodajas hasta que esté dorada. Añade el ajo picado y cocina por otro minuto.
Añade el caldo de carne, la salsa Worcestershire y la cebolla y ajo sofritos al plato apto para horno con el asado. Cubre el plato con papel de aluminio.
Coloca el platillo en el horno precalentado y ásalo durante 1.5 horas, o hasta que la carne esté tierna y cocida según tu preferencia.
Una vez cocido, retire la carne del caldo y déjela reposar durante 10 minutos antes de cortarla en rodajas finas.
Coloque una loncha de queso en el interior de cada baguette sin gluten y tóstelas en el horno hasta que el queso se haya derretido y el pan esté ligeramente crujiente.
Arma los sándwiches agregando la carne en lonchas a las baguettes.
Cuele el caldo para quitar las cebollas y el ajo, vertiéndolo en cuencos individuales para mojar.
Sirve los bocadillos calientes con el caldo al lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
2113 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.1 g | 141% | |
| Saturated Fat | 42.5 g | 212% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 420 mg | 140% | |
| Sodium | 8065 mg | 351% | |
| Total Carbohydrate | 105.2 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 15.7 g | ||
| Protein | 169.2 g | 338% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1053 mg | 81% | |
| Iron | 18.3 mg | 102% | |
| Potassium | 3020 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
