Sándwich Clásico de Inmersión Francés
¡Prepárate para elevar tu juego de sándwich con esta irresistible receta del clásico sándwich French Dip! Presenta un tierno y cocido a fuego lento asado de carne de res que está sazonado a la perfección y cocido a fuego lento en una mezcla sabrosa de caldo de res, salsa de soja, salsa Worcestershire y un toque de vinagre balsámico, este sándwich es la máxima comida reconfortante. La carne se apila en panecillos franceses tostados y se cubre con fundido queso suizo, creando un equilibrio armonioso de sabores ricos y sabrosos. Servido con un acompañamiento de au jus cálido y sabroso para mojar, cada bocado es una experiencia que se deshace en la boca. Perfecto para un almuerzo o cena abundantes, esta receta es fácil de preparar utilizando una olla de cocción lenta y garantiza resultados de calidad de restaurante en casa. Ya sea que alimentes a una multitud o te des un gusto en solitario, ¡este sándwich French Dip hará que todos regresen por más! Palabras clave: Sándwich French Dip, sándwich de carne de res cocida a fuego lento, receta de au jus, comida reconfortante, idea de cena fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 pounds Asado de carne de res.
- 1 tablespoon sal de kosher
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla en rodajas finas
- 3 cloves ajo picado
- 4 cups caldo de res
- 1 tablespoon salsa de soja
- 1 tablespoon Salsa inglesa
- 1 tablespoon vinagre balsámico
- 2 hojas de laurel
- 6 Bollos franceses
- 6 Lonchas de queso suizo
Instructions
Sazone el asado de carne de res con sal kosher y pimienta negra molida generosamente en todos los lados.
En una sartén grande a fuego medio-alto, añade aceite de oliva. Una vez caliente, sella el roast de carne de res en todos los lados hasta que esté dorado. Esto debería tomar alrededor de 8-10 minutos. Reserva.
En la misma sartén, agregue la cebolla en rodajas finas y cocine hasta que esté traslúcida y caramelizada, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo picado y cocine por otros 30 segundos.
Transfiera la carne dorada, cebollas y ajo a una olla de cocción lenta. Agregue caldo de res, salsa de soja, salsa Worcestershire, vinagre balsámico y hojas de laurel a la olla de cocción lenta. Revuelva para combinar.
Cubre y cocina a fuego lento durante 6-8 horas, o hasta que la carne de res esté tierna y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Una vez cocido, saca la carne de res de la olla de cocción lenta y deshebra con dos tenedores. Cuela el líquido de cocción en una cacerola mediana para hacer el au jus, desechando las hojas de laurel y cualquier sólido.
Llevar el au jus a hervir a fuego medio. Ajustar la sazón según el gusto si es necesario.
Precalienta el grill del horno. Corta los panes franceses por la mitad y coloca una loncha de queso suizo en cada lado. Gratina hasta que el queso esté derretido y burbujeante, aproximadamente 1-2 minutos.
Coloca la carne deshebrada en los panes, córtalos por la mitad si lo deseas, y sirve de inmediato con una pequeña taza de au jus al lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
4808 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 322.1 g | 413% | |
| Saturated Fat | 130.4 g | 652% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 1006 mg | 336% | |
| Sodium | 8882 mg | 386% | |
| Total Carbohydrate | 203.5 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 20.3 g | ||
| Protein | 294.3 g | 589% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 1734 mg | 133% | |
| Iron | 43.5 mg | 242% | |
| Potassium | 4555 mg | 97% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
