Sándwich clásico de huevo frito paleo
Sándwich Clásico de Huevo Frito Paleo. Sube de nivel tu desayuno con este sándwich paleo, una versión saludable y libre de granos de un querido alimento reconfortante. En lugar de pan tradicional, rodajas de batata asada sirven como base rica en nutrientes, añadiendo un dulzor sutil. Un huevo frito perfecto, puré cremoso de aguacate y espinacas tiernas se unen para crear un sándwich lleno de sabor, grasas saludables y texturas vibrantes. Listo en solo 25 minutos, esta receta paleo es apta para celíacos, sin lácteos y perfecta para quienes buscan un comienzo delicioso y lleno de nutrientes en su día. ¡Disfrútalo como un desayuno satisfactorio, almuerzo o merienda rápida!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 piece huevo grande
- 1 large boniato
- 1 tablespoon mantequilla clarificada o aceite de coco
- 0.5 piece Aguacate maduro
- 0.5 cup hojas de espinacas tiernas
- 0.25 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Corta la batata en sentido longitudinal en dos rodajas gruesas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor cada una. Estas servirán como las 'rebanadas de pan' del sándwich.
Coloca las rodajas de batata en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea por 15 minutos o hasta que estén suaves pero aún mantengan su forma.
Mientras las batatas se están horneando, calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade ghee o aceite de coco.
Una vez que el aceite esté caliente, rompe el huevo en la sartén y sazona con sal marina y pimienta negra. Cocina el huevo hasta que las claras estén cuajadas y la yema esté cocida al nivel deseado. Para un huevo pasado por agua, voltea el huevo suavemente y cocina por 30 segundos adicionales.
Triturar el aguacate en un tazón pequeño con una pizca de sal y pimienta. Reservar.
Una vez que las rodajas de camote estén listas, retíralas del horno. Deja enfriar ligeramente.
Arma el sándwich colocando hojas de espinaca bebé en una rebanada de camote horneado.
Coloca el huevo frito sobre la espinaca.
Extienda el aguacate machacado sobre la segunda rebanada de camote.
Coloca la rebanada con aguacate encima del huevo para completar tu sándwich.
¡Sírvelo de inmediato y disfruta de tu Sándwich Clásico de Huevo Frito Paleolítico!
Nutrition Facts
Calories |
520 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.5 g | 48% | |
| Saturated Fat | 13.6 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.3 g | ||
| Cholesterol | 233 mg | 78% | |
| Sodium | 1002 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 37.7 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 10.5 g | 21% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 96 mg | 7% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 890 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
