Sándwich Clásico de Helado sin Azúcar
¡Déjate llevar por la nostálgica crema de helado clásica sin azúcar de esta receta de Sandwich de Helado! Esta agradable versión del tradicional postre combina galletas ricas de almendra y chocolate con helado de vainilla sin azúcar, creando la opción perfecta de postre sin culpa. Cada bocado es una armoniosa mezcla de galletas suaves y masticables con helado suave y aireado, todo elaborado sin azúcares añadidos, gracias a edulcorantes naturales como eritritol o estevia. Esta receta fácil de seguir se prepara en menos de una hora (excluyendo el tiempo de congelación) y se puede almacenar para esos antojos de postre espontáneos. Perfecta para aquellos que buscan un capricho bajo en carbohidratos, apto para keto o para personas con conciencia diabética, ¡estos sandwiches de helado caseros están destinados a convertirse en un básico de tu congelador!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Polvo de cacao
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 0.75 cup Edulcorante sin azúcar (por ejemplo, Eritritol o Stevia)
- 1 unit Huevo grande
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 cups Nata para montar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla sin azúcar
- 0.5 cup Edulcorante sin azúcar (por ejemplo, Eritritol o Stevia) para helado
- 1 unit Vaina de vainilla, semillas raspadas
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón, mezcla la harina de almendra, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal.
En otro tazón, mezcla la mantequilla y el edulcorante sin azúcar hasta que esté suave y esponjoso.
Añade el huevo y extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y revuelve hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda y dobla hasta obtener una masa.
Extienda la masa entre dos hojas de papel pergamino hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada.
Corta la masa en rectángulos de aproximadamente 2x4 pulgadas y luego transfiérelos cuidadosamente a la bandeja de hornear preparada.
Usa un tenedor para hacer agujeros en los rectángulos de masa para evitar que se inflen al hornearse.
Hornea durante 8-10 minutos o hasta que los bordes comiencen a ponerse crujientes. Deje que se enfríen completamente en una rejilla.
Para hacer el helado, bate la crema espesa en un tazón grande hasta que se formen picos suaves.
Incorpore suavemente el edulcorante sin azúcar, el extracto de vainilla y las semillas de vaina de vainilla.
Transfiere la mezcla a un recipiente poco profundo y congela durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
Una vez que las galletas estén frías y el helado esté congelado, coloca una cantidad generosa de helado en una galleta y presiona otra galleta encima para formar un sándwich.
Repite el proceso hasta que se usen todas las galletas. Sirve inmediatamente o envuélvelas individualmente en film transparente y guárdalas en el congelador.
Nutrition Facts
Calories |
2758 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 266.4 g | 342% | |
| Saturated Fat | 132.2 g | 661% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 790 mg | 263% | |
| Sodium | 1286 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 343.5 g | 125% | |
| Dietary Fiber | 25.3 g | 90% | |
| Total Sugars | 5.1 g | ||
| Protein | 35.2 g | 70% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 298 mg | 23% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 704 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
