Sándwich clásico de filete vegano
Déjate llevar por la abundante satisfacción de un clásico bocadillo vegano de filete, una vuelta basada en plantas al querido clásico de la tienda de comestibles. Presentando tiernas rebanadas de "filete" de seitán marinadas en una mezcla sabrosa de salsa de soja, vinagre balsámico, jarabe de arce y especias ahumadas, este bocadillo ofrece sabores audaces y a carne sin la carne. El seitán se sella a la perfección para desarrollar una corteza dorada, luego se acomoda en panecillos crujientes ligeramente tostados junto con lechuga crujiente, tomates jugosos y cebolla morada para un toque refrescante. Una cremosa y casera aioli de ajo hecha con mayo vegana añade un acabado decadente, elevando cada bocado. Listo en tan solo 35 minutos, este bocadillo es perfecto para combinar con papas fritas o una ensalada de hojas para una comida completa y satisfactoria. Ideal para veganos y omnívoros por igual, ¡esta receta es tu nueva opción principal para un delicioso tratamientro basado en plantas!
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Recipe Information
Ingredients
- 16 oz "seitán"
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons vinagre balsámico
- 1 tablespoon jarabe de arce
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 bollos de bocadillo crujientes
- 1 cebolla morada en rodajas finas
- 2 tomates maduros en rodajas
- 4 hojas de lechuga
- 0.5 cup mayonesa vegana
- 2 cloves ajo picado
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.5 teaspoon sal, ajustada al gusto
Instructions
Corta el seitán en rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Reserva.
En un recipiente poco profundo, combina la salsa de soja, vinagre balsámico, jarabe de arce, pimentón ahumado, ajo en polvo y pimienta negra para crear el adobo.
Coloca las rodajas de seitán en el adobo, asegurándote de que estén bien cubiertas. Déjalas marinar durante al menos 15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
Mientras el seitán se marine, prepara la alioli de ajo mezclando mayonesa vegana, ajo picado, jugo de limón y sal en un recipiente pequeño. Remueve bien y reserva.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agrega las rebanadas de seitán marinadas y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y calientes.
Tuesta ligeramente los panes del sándwich hasta que estén calientes y crujientes.
Para armar los sándwiches, extiende una generosa cantidad de alioli de ajo en la mitad inferior de cada panecillo.
Coloca una capa de lechuga, rodajas de filete de seitán, rodajas de tomate y cebolla morada. Cubre con la otra mitad del pan.
¡Sirve inmediatamente mientras los sándwiches están calientes y disfruta de esta deliciosa comida vegana!
Nutrition Facts
Calories |
2141 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.4 g | 79% | |
| Saturated Fat | 10.6 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.6 g | ||
| Cholesterol | 27 mg | 9% | |
| Sodium | 5076 mg | 221% | |
| Total Carbohydrate | 254.7 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 14.1 g | 50% | |
| Total Sugars | 39.9 g | ||
| Protein | 150.4 g | 301% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 403 mg | 31% | |
| Iron | 19.3 mg | 107% | |
| Potassium | 1416 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
