Sándwich clásico de ensalada de pollo sin gluten
Combinando a la perfección sabores contundentes con facilidad sin gluten, el Clásico Sándwich de Ensalada de Pollo sin Gluten es un favorito a la hora del almuerzo hecho para que todos disfruten. Esta receta presenta pechuga de pollo cocida tiernamente mezclada con mayonesa cremosa, mostaza de Dijon picante y un chorrito de jugo de limón fresco para un toque picante. El apio crujiente, las dulces uvas rojas y perejil picado agregan textura y explosiones de sabor, mientras que la cebolla roja finamente picada aporta un toque sabroso. Apilado alto entre rebanadas de pan suave sin gluten y lechuga crujiente, cada bocado es un equilibrio delicioso entre cremoso, crujiente y fresco. Listo en solo 20 minutos, este sándwich saludable y satisfactorio es perfecto para una comida rápida o como opción para preparar con antelación. Ideal para dietas sin gluten y repleto de ingredientes naturales, es una versión moderna del clásico sándwich de ensalada de pollo que seguro complacerá.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Pechuga de pollo cocida
- 8 slices Rebanadas de pan sin gluten
- 0.5 cup Mayonesa
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 2 stalks Apio en tallos, finamente picado.
- 0.25 cup Cebolla morada, finamente picada
- 0.5 cup Uvas rojas, cortadas por la mitad.
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 4 leaves Hojas de lechuga
Instructions
Comienza desmenuzando o cortando en cubitos el pechuga de pollo cocida en un tazón grande para mezclar.
Agrega la mayonesa, mostaza Dijon, jugo de limón, sal y pimienta negra al pollo. Revuelve bien para combinar.
Agrega el apio finamente picado, la cebolla morada, las uvas rojas y el perejil fresco a la mezcla. Dobla suavemente los ingredientes juntos hasta que estén uniformemente cubiertos con el aliño.
Prueba la ensalada de pollo y ajusta la sazón con más sal o pimienta si lo deseas.
En cada rebanada de pan sin gluten, coloca una hoja de lechuga. Espolvorea alrededor de media taza de ensalada de pollo encima de una rebanada de pan, luego coloca encima la otra rebanada, con la lechuga hacia abajo.
Presiona suavemente cada sándwich para mantener las capas juntas, córtalos por la mitad si lo deseas, y sírvelos de inmediato o envuélvelos bien y refrigéralos por hasta 24 horas.
Nutrition Facts
Calories |
2382 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.3 g | 152% | |
| Saturated Fat | 15.6 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 404 mg | 135% | |
| Sodium | 3743 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 206.7 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 31.9 g | ||
| Protein | 129.2 g | 258% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 273 mg | 21% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 797 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
