Sándwich clásico de ensalada de pollo bajo en sodio
¡Déjate tentar por un giro saludable en un clásico atemporal con esta receta de Sándwich Clásico de Ensalada de Pollo Bajo en Sodio! Perfecto para quienes controlan su ingesta de sal, este plato utiliza pollo tierno pochado, cocinado en caldo de pollo bajo en sodio, como base llena de sabor. Una mezcla cremosa de mayonesa y yogur griego natural reemplaza a los aliños excesivamente salados, mientras que el apio crujiente, las uvas rojas dulces y la delicada cebolla verde crean una explosión de texturas armoniosa con frescura. Mejorado con mostaza Dijon, pimienta negra y un toque de tomillo seco, esta ensalada de pollo es ideal para colocar sobre pan integral con hojas de lechuga crujiente para añadirle ese toque crujiente adicional. ¡Listo en tan solo 40 minutos, este sándwich satisfactorio y nutritivo es perfecto para el almuerzo o una cena ligera! ¡Experimenta la indulgencia sin culpa mientras priorizas la salud del corazón con esta receta saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 0.5 cup Mayonesa
- 0.25 cup Yogur griego natural
- 2 pieces Apio en tallos, cortado en dados.
- 0.5 cup Uvas rojas, cortadas por la mitad
- 2 pieces Cebolla verde, cortada en rodajas finas
- 1 tablespoon mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Tomillo seco
- 8 pieces Rebanadas de pan integral
- 4 pieces Hojas de lechuga
Instructions
Coloca las pechugas de pollo en una cacerola mediana y agrega caldo de pollo bajo en sodio. El caldo debe cubrir completamente el pollo. Lleva a fuego lento a fuego medio.
Baja el fuego a bajo, cubre y cocina el pollo durante 15-20 minutos o hasta que esté cocido. El pollo debe alcanzar una temperatura interna de 165°F (75°C).
Saca el pollo del caldo y deja que se enfríe un poco. Una vez frío, desmenuza el pollo usando dos tenedores o córtalo en trozos del tamaño de un bocado según tu preferencia.
En un tazón grande, combina la mayonesa, el yogur griego y la mostaza de Dijon. Revuelve hasta que quede suave.
Agrega el pollo desmenuzado o en cubos al tazón junto con el apio picado, las uvas partidas por la mitad, las cebollas verdes en rodajas, pimienta negra y tomillo seco. Mezcla hasta que los ingredientes estén bien combinados.
Prueba la ensalada de pollo y añade más pimienta negra si lo deseas. Ten en cuenta que el propósito de esta receta es mantener bajo el contenido de sodio, por lo tanto no se agrega sal adicional.
Para armar los sándwiches, coloca las rebanadas de pan integral. Coloca una hoja de lechuga en una rebanada de pan para cada sándwich.
Coloque una cantidad uniforme de la mezcla de pollo sobre la lechuga. Extiéndala de manera uniforme y cubra con otra rebanada de pan.
Corte los sándwiches por la mitad si lo desea y sirva de inmediato. ¡Disfrute de su sándwich de ensalada de pollo bajo en sodio y saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
2353 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.2 g | 148% | |
| Saturated Fat | 14.9 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 509 mg | 170% | |
| Sodium | 3217 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 143.7 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 19.3 g | 69% | |
| Total Sugars | 33.3 g | ||
| Protein | 187.4 g | 375% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 548 mg | 42% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 2679 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
