Sándwich clásico de ensalada de huevo bajo en carbohidratos.
¡Satisface tu antojo de un sándwich cremoso y sabroso sin los carbohidratos! Este Sándwich Clásico de Ensalada de Huevo Bajo en Carbohidratos es una agradable variante de la receta tradicional, con huevos duros mezclados en una lujosa combinación de mayonesa, mostaza Dijon y encurtido de pepinillos. Mejorado con apio crujiente, frescas cebollas verdes y aromático eneldo fresco, esta ensalada de huevo aporta textura y un sabor vibrante en cada bocado. En lugar de pan, estos sándwiches se envuelven en hojas crujientes de lechuga romana, convirtiéndolos en una opción perfecta para estilos de vida keto, paleo o sin gluten. Listo en solo 25 minutos, esta rápida y saludable receta es ideal para el almuerzo, la preparación de comidas o una cena ligera. ¡El sabor, la simplicidad y la salud se encuentran en un bocado satisfactorio y bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 huevos grandes
- 0.33 cup mayonesa
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 tablespoon relish de pepinillos eneldo
- 0.25 cup apio, finamente picado
- 2 tablespoons cebolla verde, finamente picada
- 1 tablespoon eneldo fresco, picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 8 Hojas de lechuga romana
Instructions
Coloca los huevos en una cacerola mediana y cúbrelos con agua fría por aproximadamente una pulgada. Llévalos a hervor a fuego medio-alto, luego tapa la cacerola y retírala del fuego. Deja reposar los huevos durante 9 minutos.
Escurra el agua caliente de la cacerola y llénela con agua fría y cubitos de hielo. Deje enfriar los huevos durante al menos 5 minutos.
Pela los huevos enfriados y pícalos en pedazos pequeños. Colócalos en un tazón mediano para mezclar.
A la fuente con los huevos picados, añade la mayonesa, mostaza Dijon, encurtido de eneldo, apio picado, cebollinos picados, eneldo fresco, sal y pimienta.
Mezcla suavemente los ingredientes hasta que estén bien combinados, cuidando de no triturar demasiado los huevos.
Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta adicionales si es necesario.
Para armar los sándwiches bajos en carbohidratos, coloca dos hojas de lechuga ligeramente superpuestas una sobre la otra. Coloca aproximadamente 1/4 de la ensalada de huevo en el centro de las hojas.
Dobla los lados de las hojas de lechuga sobre la ensalada de huevo, luego enrolla lo más apretado posible para formar un wrap.
Repite el proceso de armado con las hojas de lechuga restantes y la ensalada de huevo para crear tres envolturas más.
Sírvelo inmediatamente o envuélvelo en papel pergamino y refrigéralo hasta que esté listo para servir. ¡Disfruta de tus sándwiches clásicos de ensalada de huevo bajos en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1056 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.5 g | 116% | |
| Saturated Fat | 14.3 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1194 mg | 398% | |
| Sodium | 2287 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 29.2 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 3.1 g | ||
| Protein | 38.0 g | 76% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 240 mg | 18% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 826 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
