Sándwich clásico de desayuno con tocino sin lácteos
Levántate con nuestro clásico sándwich de desayuno sin lácteos con bacon, una comida abundante y llena de sabor perfecta para los días ocupados de la semana o para disfrutar de un brunch indulgente en el fin de semana. Construido sobre una base de panecillos ciabatta tostados, este sándwich incluye capas de bacon crujiente, huevos perfectamente cocinados, aguacate machacado cremoso, espinacas tiernas, y rodajas jugosas de tomate para un bocado equilibrado de sabores frescos y salados. Un toque de salsa picante añade un toque personalizable, mientras que un tiempo de preparación y cocción rápido de solo 25 minutos hace que esta receta sea tan conveniente como satisfactoria. Completamente libre de lácteos y delicioso sin límites, es la manera perfecta de empezar tu día de la mejor manera.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces "panes de ciabatta"
- 8 slices tocino
- 4 pieces huevos grandes
- 1 large aguacate
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 cup espinacas tiernas
- 1 medium tomate
- optional salsa picante
Instructions
Comienza precalentando el horno a 375°F (190°C).
Coloca los panes ciabatta en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 3-5 minutos, hasta que estén ligeramente tostados. Retira y reserva.
En una sartén grande a fuego medio, cocine las lonjas de tocino hasta que estén crujientes, aproximadamente 4-6 minutos por lado. Transfiera el tocino a un plato forrado con papel absorbente para escurrir el exceso de grasa.
Mientras el tocino se está cocinando, corta el aguacate por la mitad, quita el hueso, y saca la pulpa con una cuchara en un bol pequeño. Tritura el aguacate con un tenedor y mezcla con una pizca de sal y pimienta al gusto.
Corta el tomate en rodajas finas y reserva.
En la misma sartén utilizada para el tocino, añade aceite de oliva y espinacas. Saltea durante aproximadamente 1 minuto hasta que las espinacas se marchiten ligeramente.
Rompe los huevos en la sartén y sazónalos con un poco de sal y pimienta. Cocina al punto que prefieras, ya sea vuelta y vuelta o revueltos.
Arma cada sándwich extendiendo un poco de aguacate machacado sobre la mitad inferior de cada pan ciabatta.
Coloca las rodajas de tomate y las espinacas marchitas sobre el aguacate.
Coloca dos rebanadas de tocino en cada sándwich.
Coloque un huevo encima y agregue un chorrito de salsa picante, si lo desea.
Cubra con la parte superior del pan ciabatta y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1885 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.1 g | 121% | |
| Saturated Fat | 22.2 g | 111% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.0 g | ||
| Cholesterol | 807 mg | 269% | |
| Sodium | 6647 mg | 289% | |
| Total Carbohydrate | 187.1 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 23.5 g | 84% | |
| Total Sugars | 15.4 g | ||
| Protein | 79.7 g | 159% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 21% | |
| Calcium | 271 mg | 21% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 2108 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
