Sándwich clásico de croissant bajo en carbohidratos
Disfruta de los sabores deliciosos de un **Sándwich Clásico de Croissant Bajo en Carbohidratos**, una versión amigable con la dieta keto de la querida delicia de la delicatessen. Esta receta cuenta con croissants dorados y llenos de mantequilla hechos con una rica masa de harina de almendras y coco, realzados con queso mozzarella derretido que le otorga esa característica hojaldrada, ¡todo manteniéndose bajo en carbohidratos! Relleno con capas de jugosa pechuga de pavo deli, cremoso queso cheddar, lechuga crujiente, tomate jugoso y un toque de mayonesa, este sándwich logra el equilibrio perfecto entre el deleite y una alimentación consciente de la salud. Listo en menos de una hora, esta creación satisfactoria es ideal para el desayuno, almuerzo o incluso para un rápido refrigerio, brindando todo el encanto de un clásico sándwich de croissant sin cargo de culpa por los carbohidratos. Perfecto para dietas keto, sin gluten o bajas en carbohidratos, ¡es imprescindible para aquellos que buscan una actualización saludable en su repertorio de sándwiches!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Goma xantana
- 0.5 teaspoon Sal.
- 6 tablespoons Mantequilla
- 1.5 cups Queso mozzarella rallado
- 2 large Huevos
- 1 large Clara de huevo
- 1 tablespoon Agua
- 4 slices Pechuga de pavo de la deli
- 4 slices Queso Cheddar
- 4 teaspoons Mayonesa
- 4 leaves Hojas de lechuga
- 1 medium Tomate
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón de tamaño mediano, mezcla harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, goma xantana y sal.
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrite la mantequilla y el queso mozzarella hasta que estén suaves y bien combinados. Revuelve ocasionalmente.
En un bol aparte, bate 2 huevos grandes y luego agrégalos a la mezcla de harina, combinando bien.
Vierte la mezcla de queso derretido y mantequilla en la mezcla de harina y huevo. Revuelve hasta que se forme una masa. La masa estará pegajosa.
Coloque la masa en un trozo de film transparente y forme una bola. Refrigere durante 15 minutos para que se endurezca.
Una vez enfriada, dividir la masa en cuatro porciones iguales.
Enrolle cada porción en una forma redonda delgada y dóblela suavemente sobre sí misma para formar una forma de medialuna.
Coloca las formas de media luna en la bandeja para hornear preparada.
En un tazón pequeño, bate junto la clara de huevo y una cucharada de agua. Unta esta mezcla sobre la masa para que quede brillante.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que estén dorados. Deja que los croissants se enfríen un poco antes de manipularlos.
Corta los croissants enfriados horizontalmente.
Unta una cucharadita de mayonesa en la mitad inferior de cada croissant.
Coloca 1 rebanada de pavo, 1 hoja de lechuga, 1 rodaja de tomate y 1 rodaja de queso cheddar sobre la mitad del croissant untada con mayonesa.
Cubre con la otra mitad del croissant y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2948 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 234.0 g | 300% | |
| Saturated Fat | 87.2 g | 436% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.2 g | ||
| Cholesterol | 840 mg | 280% | |
| Sodium | 6609 mg | 287% | |
| Total Carbohydrate | 81.9 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 24.8 g | 89% | |
| Total Sugars | 19.7 g | ||
| Protein | 136.6 g | 273% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 2021 mg | 155% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 1194 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
