Sándwich clásico de cerdo asado Whole30.
Eleve tus comidas de lunes a viernes con este clásico sándwich de cerdo asado Whole30: una receta sabrosa y rica en proteínas que es a la vez saludable y satisfactoria. El lomo de cerdo perfectamente condimentado se asa hasta estar jugoso, infundido con una sabrosa mezcla de aminos de coco, ajo, romero y aceite de oliva. En lugar del pan tradicional, hojas crujientes de lechuga romana ofrecen un envoltorio refrescante y sin gluten para ingredientes vibrantes como pepinillos, mostaza Dijon picante, manzanas Honeycrisp crujientes y cebolla roja. Con solo 15 minutos de preparación y un rápido tiempo de cocción de 30 minutos, este sándwich es una elección ideal para los días ajetreados o cuando te apetece darle un toque nutritivo a un plato clásico. ¡Sigue en el buen camino con tus objetivos de Whole30 mientras te indulges en sabores intensos y ingredientes frescos y saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound solomillo de cerdo
- 2 tablespoons aminos de coco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 1 tablespoon romero fresco, picado
- 1 teaspoon sal
- 8 large leaves hojas de lechuga romana
- 2 tablespoons Mostaza de Dijon (cumple con Whole30)
- 0.5 cup pepinillos en rodajas
- 0.25 cebolla morada, cortada en rodajas finas
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 manzana Honeycrisp, cortada en rodajas finas
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
En un tazón pequeño, mezcla los aminoácidos de coco, aceite de oliva, ajo picado, pimienta negra molida, romero picado y sal.
Esparce la mezcla por todo el lomo de cerdo, asegurándote de que esté cubierto de manera uniforme.
Coloca el cerdo en una bandeja para hornear y ásalo en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 145°F (63°C).
Mientras el cerdo se está asando, prepara los rellenos del sándwich lavando y secando las hojas de lechuga romana.
En un tazón pequeño, mezcla la mostaza Dijon con el vinagre de sidra de manzana para crear una salsa picante.
Una vez que el cerdo esté cocido, déjelo reposar durante 5 minutos antes de rebanarlo en rodajas finas.
Para armar los sándwiches, toma una hoja de lechuga y untar una pequeña cantidad de la salsa de mostaza sobre ella.
Agrega unas pocas rebanadas de cerdo asado, algunas rodajas de manzana, pepinillos y cebolla morada.
Doble la hoja de lechuga para envolver el relleno, asegurándola con un palillo si es necesario.
Repite con los ingredientes restantes para hacer más sándwiches.
Sirva de inmediato para disfrutar de una comida fresca y satisfactoria de Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1065 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.9 g | 58% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 308 mg | 103% | |
| Sodium | 6133 mg | 267% | |
| Total Carbohydrate | 46.2 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 8.4 g | 30% | |
| Total Sugars | 30.6 g | ||
| Protein | 115.8 g | 232% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 127 mg | 10% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 2780 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
