Sándwich clásico de cerdo asado sin gluten.
Disfruta del rico, reconfortante sabor de nuestro Sandwich Clásico de Cerdo Asado sin Gluten, una combinación perfecta de cerdo tierno y sazonado y ensalada de manzana con un toque de frescura, servido en suaves panes sin gluten. Esta receta comienza con un hombro de cerdo asado lentamente y aderezado con una mezcla de ajo en polvo, pimentón y cebolla en polvo, asegurando que cada bocado estalle con buen sabor. Coronado con una ensalada de manzana crujiente y refrescante que presenta manzana verde rallada, col lombarda y zanahorias en una cremosa y ligeramente picante vinagreta, este sándwich es satisfactorio y sin gluten. Ya sea que estés organizando una reunión o disfrutando de una comida abundante, estos sándwiches ofrecen una experiencia gourmet con un esfuerzo mínimo. Ideal para aquellos que buscan recetas sin gluten sin comprometer el sabor, ¡este plato se convertirá rápidamente en el favorito de todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Paletilla de cerdo (sin hueso)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 2 teaspoons Ajo en polvo
- 1 teaspoon Cebolla en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 cup Caldo de pollo sin gluten
- 6 pieces Panecillos sin gluten
- 1 cup Mayonesa
- 2 tablespoons mostaza de Dijon
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana.
- 2 tablespoons Azúcar moreno
- 1 large Manzana verde, rallada
- 1 cup Repollo morado, rallado
- 1 medium Zanahoria rallada
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (165°C).
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón para crear un adobo de condimentos.
Frota la paletilla de cerdo completamente con la mezcla de sazonador en todos los lados.
Coloque el hombro de cerdo en una bandeja para asar y vierta el caldo de pollo sin gluten en el fondo de la bandeja.
Cubre el sartén con papel aluminio y asa en el horno durante 2 a 2.5 horas, o hasta que la temperatura interna del cerdo alcance los 145°F (63°C).
Mientras el cerdo se está asando, prepara la ensalada de manzana mezclando manzana verde rallada, col roja y zanahoria rallada en un tazón de tamaño mediano.
En un tazón pequeño, batir juntos la mayonesa, mostaza de Dijon, vinagre de sidra de manzana y azúcar moreno hasta que quede suave. Agregar este aderezo a la ensalada de manzana y mezclar bien. Reservar.
Retira el cerdo del horno y déjalo reposar durante 15 minutos antes de cortarlo en rodajas finas en contra de la fibra.
Para armar los sándwiches, corta los panes sin gluten por la mitad y tuéstalos ligeramente si así lo deseas.
Coloca las lonchas de cerdo en la mitad inferior de cada pan. Cubre con una generosa porción de ensalada de manzana.
Cierre los sándwiches con la mitad superior de los panecillos y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
5738 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 413.4 g | 530% | |
| Saturated Fat | 86.7 g | 434% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 870 mg | 290% | |
| Sodium | 9246 mg | 402% | |
| Total Carbohydrate | 341.3 g | 124% | |
| Dietary Fiber | 21.0 g | 75% | |
| Total Sugars | 64.0 g | ||
| Protein | 186.2 g | 372% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 342 mg | 26% | |
| Iron | 18.9 mg | 105% | |
| Potassium | 3543 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
