Sándwich clásico de cerdo asado
Suculento, sabroso, y lleno de sabor, el Sándwich Clásico de Cerdo Asado es una receta atemporal que transforma el tierno hombro de cerdo asado a fuego lento en una obra maestra de sándwich deliciosa. Marinado con una mezcla robusta de especias como pimentón, comino y ajo en polvo, el cerdo se asa a la perfección, creando una jugosa carne desmenuzable rica en notas ahumadas y aromáticas. Cubierto con una cremosa y picante ensalada de col casera y servido en rollos de sándwich tostados con mantequilla, cada bocado ofrece un equilibrio delicioso de texturas y sabores. Perfecto para cenas informales, reuniones de fin de semana, o preparación de comidas, esta receta amigable para hacer con anticipación está destinada a convertirse en un favorito. Palabras clave ideales: sándwich de cerdo asado, hombro de cerdo asado a fuego lento, ensalada de col casera, recetas fáciles de sándwiches.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pounds paleta de cerdo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 teaspoons sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon comino
- 2 cups mezcla de col rallada
- 1 cup mayonesa
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon azúcar
- 6 panecillos suaves
- 3 tablespoons mantequilla
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C).
En un recipiente pequeño, combina la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón y el comino.
Unta el hombro de cerdo con aceite de oliva por todos lados, luego cúbrelo uniformemente con la mezcla de especias.
Coloca el lomo de cerdo en una bandeja para asar y ásalo en el horno durante aproximadamente 4 horas, o hasta que la temperatura interna alcance los 195°F (90°C).
Mientras el cerdo se está asando, prepara la ensalada de col rallada combinando mayonesa, vinagre de sidra de manzana y azúcar en un bol grande.
Mezcla la mezcla de ensalada de col hasta que esté bien cubierta y colócala en el refrigerador hasta que esté lista para usar.
Una vez que el cerdo esté cocido, retíralo del horno y deja reposar al menos 30 minutos.
Desmenuza el cerdo usando dos tenedores, desechando cualquier exceso de grasa.
Corte los panes para sándwich por la mitad y unte un poco de mantequilla en el interior.
Tuesta los panes en un sartén o en un horno hasta que estén dorados.
Arma el sándwich colocando la carne de cerdo desmenuzada en la mitad inferior del pan, opcionalmente rocía un poco de jugos de cocción, y cubre con ensalada de col.
Coloca la mitad superior del pan sobre la mitad inferior rellena y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
6252 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 408.4 g | 524% | |
| Saturated Fat | 98.3 g | 492% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 1535 mg | 512% | |
| Sodium | 8030 mg | 349% | |
| Total Carbohydrate | 255.4 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 16.7 g | 60% | |
| Total Sugars | 38.8 g | ||
| Protein | 356.0 g | 712% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 636 mg | 49% | |
| Iron | 26.5 mg | 147% | |
| Potassium | 5880 mg | 125% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
